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「桜姫」@麺屋 我龍 新橋店の写真2018年2月14日

鶏のスープは白湯と清湯を合わせたような感じで若干濁っています。スープは多少トロッとしていてあっさりでもこってりでもなく中途半端な感じです。鶏の旨味がほどよくあってまあまあですがもう少し白湯か清湯かをはっきりしたら良くなりそうな気がします。麺は細ストレート麺でまあまあです。チャーシューは鶏と豚があり鶏は分厚いのに柔らかくまあまあで、豚は低温調理されたもので味はまあまあです。

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