あれは多分何かの間違いだったんだと思う。


前回胡椒の味しかしないラーメンを頂き、帰ってほかの方のレビューを読み直しやはり運が悪かっただけだろうと思い、２日後再訪。

前回より遅い時間(平日14時前)に伺ったお陰ですぐに着席
先客は1、後客が2
食券を購入し……お、ライスに売り切れランプが付いてない。
食券回収時、意を決して「ライスのサービスはありますか？」と聞く
あります！とは前回通り感じのよい店主さん。
ちゃんと聞けばいいだけの話なのですがコミュ障にはなかなかハードルが高く。

とりあえずはほっとして麺半分ネギ抜きを注文
お冷のグラスが切れていて、すみません、グラス……と言ったところで制される
ワンオペで回らないのでしょう、ちょうど用意しようとした所だったみたいでした。なんかすみません

相変わらずテレビが後ろでワイドショーを流しています
それをBGVにぼーっとすること15分ほど、到着。
前回も感じた事だがラーメン屋の提供時間にしてはちょっと…
自分のように時間に融通の利く仕事ならいいですが、昼休み縛りがある人は中々厳しいかもしれません
そういうお店、と割り切ってしまえば差程気にはなりません。空腹も待ち時間もスパイスなのです

さて実食
前回の思い出があるので少し不安でしたが、まずは上澄みから。脂はぱっと見めちゃくちゃ多いように見えるのですが、なんか意外とそうでもないかもしれません。これが「なんとなくさっぱりしてる」の秘密かな？
前回とは違いしっかりスープの味が！
胡椒がキツめなのはデフォの様です。ただ前回のように胡椒の味しかしないという程ではありませんでした。
かなり濃いめの甘さを控えたキレのある醤油味。しっかりと脂を纏った麺は噛みごたえもあり、美味しいです。ただ自分が馬鹿舌のせいか韃靼の風味的なものは分かりませんでした。
すみません。

サービスの半ライスですが、小さい器にこんもりと盛られており
下手なお店の並ライスくらいの量があるかもしれません。
上澄みの脂をすくってご飯に掛…………うまい…………
卵と脂を一緒に………………うまい……
かなりしょっぱめなチャーシューと一緒…………うまい…………(語彙力)

具はチャーシューメンマゆで卵
メンマは柔らかく、太いのと細いのが点在しています。箸休めにちょうどよく。
チャーシューは相変わらずしょっぱいですが柔らかく煮てあり香ばしさもあって◎
ゆで卵はいわゆる味玉ではなく単純にゆで卵ですが、スープに浸しておくと自動的に味玉になります。
半熟でとても良い塩梅。濃いスープと併せてご飯のおかずに。

今日は空いていたからか、途中濃さの確認がありました。
濃い薄い対応できますので仰って下さいね、と
確かにしょっぱめのスープですが、これはこれが正解なのでしょう。そして私はしょっぱいスープが好き。
そんな訳で「丁度いいです、美味しいです」と返し続きをまた頂きました。おいしー

刻みニンニクもかなりの量入っていますが、スープの主張もあってか後半までほぼ意識に残りませんでした。
最後に残ったスープの脂を飲んで終了。

ご馳走様でした、と帰り際お礼を述べると相変わらず奥からは元気なありがとうございました！の声。なんとなく嬉しくなって、お腹も心も満足で退店。

1度でやめずに来てよかったなあ。
3月下旬まで、頑張って伺いたいと思います。ご馳走様でした！