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2/9オープンの新店とのこと。都内有名店で修行し、新店舗立ち上げにも貢献してきた店主。とにかく、店内は明るく接客も気持ちの良いお店です。さて、ラーメンですが、塩と醤油の展開で塩オススメとのことです。両方頂きました。塩は平打ち麺に近いですが、角が楕円になっているとのことで、口当たりがとても滑らかです。そのため、鳥出汁と臭みのない鶏油がバランスよくきいた柔らかい味を極限まで生かした形に仕上がってます。醤油は逆に珍しく細麺ですが、スープとの相性バツグンで麺をすくいあげるとスープとのうまく絡みあいインパクトも十分。醤油はまだ店主が試作中であり、これからどんどん進化していくとのことでこれから更に美味しくなることに大いに期待したい。立地は駅から離れますが、車では便利な場所です。これから何度も通いたい美味しいお店です。
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ハット
千年
指定暴食団
一徹
rei
ゆたち
都内有名店で修行し、新店舗立ち上げにも貢献してきた店主。
とにかく、店内は明るく接客も気持ちの良いお店です。
さて、ラーメンですが、塩と醤油の展開で塩オススメとのことです。
両方頂きました。
塩は平打ち麺に近いですが、角が楕円になっているとのことで、口当たりがとても滑らかです。
そのため、鳥出汁と臭みのない鶏油がバランスよくきいた柔らかい味を極限まで生かした形に仕上がってます。
醤油は逆に珍しく細麺ですが、スープとの相性バツグンで麺をすくいあげるとスープとのうまく絡みあいインパクトも十分。醤油はまだ店主が試作中であり、これからどんどん進化していくとのことでこれから更に美味しくなることに大いに期待したい。
立地は駅から離れますが、車では便利な場所です。
これから何度も通いたい美味しいお店です。