2/13(火) ＊新店情報なので先アゲ〜♪
本日 2/13 川越にオープンした
『麺屋 誉 HOMAREわか』ｻﾝに訪問です。
以前は｢油濱 川越本店｣ｻﾝがあった場所ですね。

３台分用意された駐車場に車を止めて真っ赤なドアから入店すると店内はほぼ満席でしたがラッキーにもカウンター席が２席空いていたので待たずに座れました。

入って右側の券売機で左上の法則？的な｢味噌らーめん｣右隣りの表題をポチって１番左のカウンター席に座ります。２名体制の店員ｻﾝにチケットを渡し､待っている間は久し振りのキョロキョロタイム 笑
カウンターは６席､４人掛けのテーブル席×２の店内にはお祝いのお花がたくさん飾ってある中々居心地良さげな店内です。
約5分程で..ご対麺〜♪

裏？情報によりますとは純連出身の店主ｻﾝが腕を振るう純すみ系の味噌らーめん。こちらの特製はチャーシュー２枚＋味玉＋海苔２枚がデフォにプラスされるようです。

スープはラードを抑えたチューニングで味噌の美味しさを味わえるサラっとして飲みやすいライトな感じの味噌スープ。ラード控えめで全体的にライトな感じですがしっかりと｢あの味｣は感じる美味しい味噌スープです。

麺は中太ウェービーなモノが若干カタメの茹で加減。コシがありモチシコの食感でスープとの絡み･相性の良くコレは美味しい麺ですよ。

具材は、チャーシュー､鶏そぼろ､味玉､メンマ､モヤシ､ネギ､生姜､海苔。
チャーシューは味付けの良いバラロールのモノが３枚。冷たいので蘇生が必要ですが､温まったモノは肉喰ってる感ある美味しいチャーシューです。味付け濃いめの鶏そぼろは旨味アップに貢献。黄身がオレンジゼリー状の味玉は味付け良く美味。メンマは板状のヤワジャキタイプ。モヤシとネギは味噌スープにベリーマッチング♪ トッピングでモヤシがありましので次回は増したいですね。提供直前に摺り下ろされた生姜が良い感じですよ。海苔は普通の感じw

サクっと完食､スープも完飲っ♪
美味しかったです。

川越でこれ系の味噌が食べれるのは嬉しいですね。
ラードや味噌が抑え気味なので老若男女､誰もが美味しくいただける万人受け仕様の味噌ですが｢あの味｣のライトな味噌なので味噌らーめん文化のあるこの川越エリアでは人気になりそうな気がします^^

点数的には80＋新規お祝い点＋3ですが､点数以上に満足感ある味噌でした。今後も楽しみなお店です！

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪