Item: 中華そば さかうち
Rating: 82
Author: イケちゃん

82点

半年ぶりに行ってきました。どっさりと雪の降り積もった仙台。しかし、お昼には太陽も出て運転しても問題ない感じにはなっていた。溶けた雪を見て明日の朝にはまた凍ってしまうことを考えるととうんざりした気持ちにもなる。塩中華を再度食べようかと思っていたが限定の表題が気になり変更した。

まぜそばにしては珍しい中細のストレート麺。そう言えば珍しく良く混ぜてお食べ下さいもなかった。なので素直に混ぜずに麺を引っ張り出して食べてみる。ムチっとした強い食感の麺に脂の甘みと軽めの醤油ダレが絡まり旨い。とてもシンプルな味わいなので麺の美味しさを楽しむことが出来る。

んで、折角のまぜそばなので味玉とチャーシューを避けて混ぜてみる。そこに醤油ダレが溜まっているがそこまでは味は濃くはならない。海苔の良い風味も出るが量が少ないので限定的。一緒にまぜそばのタレも出てくるので部分的にかけてみたが元の薄味のが旨いと思う。そこからニンニクと辣油を混ぜて辛さを足して完食。

2種類の豚チャーシューはどっちも薄味でポロっと硬め。ここのチャーシューとはどうも相性が悪いよう。味玉は程よい塩加減で旨い。キャベツ、もやし、人参などのシャッキリ野菜。混ぜなくても野菜だけにタレをかけて食べても良いかも。

まだ未食のレギュラー商品もあるのでまた来たい。ご馳走様でしたー。

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2018年2月12日 16:30投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 8件

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こんにちは
まぜそばのチャーシューは細切りにしてくれるとありがたいですね。
野菜ましましにしていただきたいです！

mocopapa | 2018年2月12日 17:06

お疲れ様です。

自分もチャーシューは細切れが良いと思いました（＾＾）
福島市も1日雪でしたよ。

酒乱 | 2018年2月12日 17:09

こんばんは。

ニグがスゴイですね。肩ロースとロースですかね。
娘さん、お母さんお二人ともお元気でしたか。

おやす | 2018年2月12日 17:50

イケちゃんさんこんにちは。
こちらは昨日の暖かさで積もっていた雪がやっと完全に溶けてなくなりました。
まぜそばのチャーシューは細切りが良いことに私も同感です。
量が少ないとのことでしたので、スープ代わりの塩中華をお願いすればちょうど良いのでは(๑˃̵ᴗ˂̵)
こちらのお店のどんぶりに書いてある「喜多郎」という店名が気になります(･･;)