2018 2月祝日 12時30分

夜勤前に少し遠出して前橋市の「らーめん我礫」さんにお邪魔してみました。

車で1時間と少しで到着。
待ちはなく入店しますと先客数名。
カウンターは7席、テーブル席6卓、小上がり2卓の広い店内に、調理担当の男性店主と接客担当の女性の2人のみでかなり大忙しです。

ランチセットは今日は無しと言われ？祝日だったと思い返して、ワンタン麺をオーダーしますが、
オールタイム少し高めのセットがあるのに気付き、
半チャーハンセットに変更。オススメの白醤らーめんを選択。ラーパス提示でゆで玉子もお願いします。(メニュー参照)

忙しい様子なのに意外と直ぐに揃って到着？
なるほど？チャーハンロボが活躍だ(^^;

スープは、豚骨、鶏ガラ、魚介等の穏やかな味わい。
甘味がある白醤油のタレは余り主張はせず、
香味油が主張する香りが独特で？好みが分かれる印象。
白醤油、醤油、塩味により異なる香味油を使用しいるとの事。醤油や塩も気になります。

麺は、中細ストレートの平打ち。
きしめんをかなり細くしたようなツルっとした滑らかな舌触りとのど越し。
啜り心地は良いが、コシが若干欲しい印象。

チャーシューは、バラロール？が1枚。
赤身が多い部位で甘味を感じる一品。
コリコリメンマ、ナルト、海苔、ラーパスの茹で玉子は良いアクセント。
薬味は長ネギです。

チャーハンは、パラパラで油っぽさは無し。
少し焦げが目立ち若干しょっぱ目。
個人的にはシットリした薄味が好きだと気付く。


総じて、オーソドックスな味わいに香味油が加わる独特な風味のスープ。
ツルっとした滑らかな中細平打ちストレート麺。
値段的にも満足の美味しいラーメンでした。
特にランチセットはお得なようで、
香味油が異なる醤油、塩も気になりますので、
色々と試してみたい。