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2018年2月5日スープは灰色でドロドロしているものです。動物ベースのスープに煮干しを合わせていてとにかく濃厚です。煮干しの旨味がとにかく出ていますが同時にエグミと苦味も感じられかなりクセのある一杯になっています。旨味は強いですが好みは別れると思います。麺は細ストレート麺で加水率低くなかなかです。チャーシューは鶏と豚の二種類で鶏はシンプルでさっぱりしたもの、豚は低温調理されたもので旨味がありうまいです。
ぴーえむ
maroto
トラトラトラララ
べんちゃん
爆音ドクター
スープは灰色でドロドロしているものです。動物ベースのスープに煮干しを合わせていてとにかく濃厚です。煮干しの旨味がとにかく出ていますが同時にエグミと苦味も感じられかなりクセのある一杯になっています。旨味は強いですが好みは別れると思います。麺は細ストレート麺で加水率低くなかなかです。チャーシューは鶏と豚の二種類で鶏はシンプルでさっぱりしたもの、豚は低温調理されたもので旨味がありうまいです。