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89点
鴨と自家製干しエノキのSOBA[ラーメン/その他]
つけ麺 たけもと（東京都大田区）レンレン

「鴨と自家製干しエノキのSOBA」@つけ麺 たけもとの写真2018/2/10 11:40 待ち無し

鴨と自家製干しエノキのSOBA

鴨はよく判別できないが、エノキの旨味が美味しい。
中太の楕円麺は小麦の香りを感じるが、ポソではなく硬化系？

全体的に隙を感じないが、鶏パフがシットリしていないのだけは残念。

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