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新潟方面での仕事に行く前の朝ラーです。朝7時半ちょっと過ぎで並んでます。5分ほど待って入店。座ってチケットを渡して2、3分で着丼。早過ぎます。つけ麺は作り置きでしょうね。ラーメン系は丼ぶりが厨房の台に10個位並んでました。これから作るんでしょう。それはさて置き、初めての六厘舎さん。意外とあっさりしてます。朝ラー用に豚骨魚介系の割にあっさり系に味付けをしているんでしょうか。悪くはないです。ただ、やや甘めですね。途中、酢でも入れようかと思っていたけど、後半やや酢の味がしたのは気のせいでしょうか。ほぼストレート中太麺はツル・プルなれど切れやすい歯応えです。麺量180g位。朝ラーには丁度いい量かもしれません。つけ汁の粘度は2.5位。こちらも朝ラーに良いかも。ここはいつ来ても長蛇の列。朝ラーではない六厘舎のラーメンを食べてみたいです。ご馳走様。
すてぞー
itokin
レインマン
ラーカス山本
朝7時半ちょっと過ぎで並んでます。5分ほど待って入店。座ってチケットを渡して2、3分で着丼。
早過ぎます。
つけ麺は作り置きでしょうね。ラーメン系は丼ぶりが厨房の台に10個位並んでました。これから作るんでしょう。
それはさて置き、初めての六厘舎さん。意外とあっさりしてます。朝ラー用に豚骨魚介系の割にあっさり系に味付けをしているんでしょうか。悪くはないです。
ただ、やや甘めですね。途中、酢でも入れようかと思っていたけど、後半やや酢の味がしたのは気のせいでしょうか。
ほぼストレート中太麺はツル・プルなれど切れやすい歯応えです。麺量180g位。
朝ラーには丁度いい量かもしれません。つけ汁の粘度は2.5位。こちらも朝ラーに良いかも。
ここはいつ来ても長蛇の列。朝ラーではない六厘舎のラーメンを食べてみたいです。ご馳走様。