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平日のランチです。
毎日寒いので、味噌や餡かけの選択が多いのですが、
久し振りにワンタン麺が食べたくなり
目黒の【麺や　維新】を訪問。
入店時、店内待ち４人に接続。まずは食券を購入。
予定通りわんたん麺とランチセット豚飯のチケットを購入。
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券売機がスッキリして見えたのですが、メニューが減っていますね。
つけ麺無くなってるし、煮干しもないですね。
価格は上がっていますよ。
メニューの見直しと価格改定したんですね。
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７～８分でカウンター席に案内され、着席。
チケットを店員さんに渡します。
卓上グッズは胡椒のみ。
店内は、中待ちが多少できる程度の客入りで、なんかのんびりムード。
昼休み時間に限りがあるのでちょっとイライラ(-"-;A
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１０分ほど待って、その一杯がカウンター越しに提供されました。
まぁ～見た途端、そのビジュアルに目を奪われます
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真っ白なロゴ入りの丼に綺麗な醤油清湯スープ。
大きなピンク色のチャーシュー、グリーンの九条葱、
黄土色の材木メンマ、そしてクリーム色の雲呑。
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ラーメン食べるときご飯ものは滅多にいただかないのですが、
維新のランチセット豚飯、鶏飯はとても美味しいので
ついつい頼んじゃいますね。
ご飯には、たれと油がかけられ炙られた
チャーシューに九条葱。こちらのビジュアルも素敵です
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早速、スープからいただきます。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ずずずぅぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～♪

正しく横浜淡麗系の雄、麺や維新のスープですね。
昔は鶏油が前面に来ていましたが、最近は出汁＆かえしが主役で鶏油は控えめ。
スープはふくよかな丸鶏の旨さがとても美味しいですね。
個人的な好みでは、かえしが主張するス-プって苦手なのですが、
維新のかえしはまろやかで出汁と共に前面に来ているのですが好き。
このかえしの生醤油がいいんでしょうね。
かえしには冬菇とか忍ばせてあるのかな。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
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麺は中細ストレートのしなやか平打ち麺。
スープを確り持ち上げ、喉越しも良く、啜り心地の良い麺ですよ。
麺は横浜の維新商店で打っている自家製麺ですね。
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大きなチャーシューは、肩ロース肉。
肉感が確りする美味しいチャーシューですよ。｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ
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メンマは材木タイプのが２本。和の味付けですね^^。ｵｲﾁｰﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ​​​​​​​
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そして大好きなワンタンですが、これが絶品でしたよ。
　o(〃＾▽＾〃)o。以前と全然違いますね。
皮はモチっと＆ふわっとしていて溶けてなくなる淡雪の様。
餡は、肉がビッシリではなく、
玉ねぎの微塵切りが入っていてふわっとしており、小龍包みたい。
こんなワンタン初めてですが、メッチャ美味しい！！！　
ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
​​​​​​​このワンタンは、皆さんにお勧めしますねо(ж＞▽＜)ｙ ☆​​​​​​​
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この絶品ワンタンが5個入っています。
軽いので10個くらい食べたい感じですね(笑)
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麺量150ｇくらいでサクッと完食。
ランチセットの豚飯は、半分くらい豚と一緒にいただき、
残りはスープを入れて雑炊仕様でいただきました
。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
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今日も腹パンFINISH。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
このワンタン麺は再訪したいですね。

閉店した「朧月」の跡地は改装工事が行われていて、
とんかつ屋さんになるようです。
維新や朧月の並びの「香家」はいつも並んでいますね。
担担麺のお店増えていますよね。
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