2/5、シャッターズ!!

2月の月曜日限定のお知らせです。
淡麗細つけ麺
昼・夜各15食限定
価格：850円（中盛は＋50円）
麺量：200g（中盛は300g）
どうぞ宜しくお願い致します。

ということで突撃ヽ(*｀Д´)ノ
皆様にご挨拶の後に整理券を頂き、しばしぶっ倒れ～
集合時間に再びお店に舞い戻り～。強者の方々とほっこりしていたところで事前購入となり券売機へ～。指定の券を購入して、ホールの番人にお渡しして列に舞い戻り～
定刻に店長様登場で、暖簾をかけて開店～。junjunに店内へ～
どこぞとは違ったものになっているのかな!?と期待して待っていたところにお届けo(^o^)o

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/253889839

トッピングは別皿で。白髪ネギはいい盛り方かつ適量で、薬味として機能している。エリンギはいい炙りで芳ばしく、また柔らかで旨し！お肉はいいレア感に程よい旨さ。

スープは淡麗ながらも七味を効かせた醤油。そのせいでちょっと辛味がついてしまっている分私にはかえしの感じが掴みにくかった。文字通り淡い感じできつくないのもので、うまく調和していくタイプのものかなと。油は多すぎず、こくだしなどにかっている印象。

麺は文字通り細麺。全粒粉のきれいに整えられた麺はコシはしっかり〆られていてよし！のど越しはスムーズにいき良好。絡み吸いつきはうまく乗ってきて良し！麺量はつけ麺としては適切。風味は良い香りが心地良く感じる！なお、この麺をどこぞと同じように備えてあった藻塩につけてそのまま頂けばガツンとくる旨さ！塩を付けたところを汁について頂けばいい味変！

スープ割りは専用のものがあるとのことでブーメラン方式で。浅利で割られたものはいい浅利のだしが効いていてうまー。ただ、個人的には冷えてしまうが後で昆布水で割った方が好みだったかも？

個人的に辛味が入ってしまっているのはちょっと残念ではあったが、ここではこういう感じにするよ！という意思がしっかり出たものではあったかなと。今寒いので、こういうときに食べるのには良いかも？ごちそうさまでした<m(__)m>