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「蛤そば (濃口醤油Ver) ¥880」@中華そば 四つ葉の写真1/5(金)
前日から営業開始された新年初の『中華そば 四つ葉』サンに訪問です。

チケットを渡す際「コイクチ・メンカタで〜♪」と呪文を唱えて、待つこと5分程で..ご対麺〜♪

スープは地鶏鶏油が表面を覆い、滋味深いハマグリと昆布の美味しさに加え生醤油のキレと香ばしさも楽しめるコク旨ハマグリスープ。通常ですとハマグリ感をより楽しめる淡口醤油仕立てなンですが、本日はキレっキレの醤油を楽しみたかったので濃い口バージョンにしてみました。ハイ、今年も安定した美味しさのハマグリスープですよ〜(´∇`)♪

麺は村上朝日製のエッジの効いた四角い中細麺が呪文通りにカタメの茹で加減。ザクパツの食感でスープとの絡み相性の良い美味しい麺です。

具材は、ハマグリ、豚・鶏レアチャー、穂先メンマ、三つ葉、海苔。

サクっと完食っ♪
いやぁ、美味しかったです。

この中細デフォ麺の「カタメ仕様」にハマってますw
カタメなのにスープが絡まるのとあのザクパツ感も良いンですよね。
新鮮でプリっプリなハマグリもイケでましたよ。
っつか、運転手が食べてた「煮干そば 淡口バージョン」がメッチャ旨旨だったので、近々ソレを狙います。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 451件

コメント

蛤そば美味しそうですね〜〜♪
こちらではコレが一番好きかも。
久しぶりに食べたくなってきました ^ - ^

NORTH | 2018年2月1日 13:39

こんにちは
今年も安定した味わい
そして高レベルな味わいと今年も
沢山のレビュー上げるんでしょうね\(^o^)/

キング | 2018年2月1日 14:11

ども〜
今年は何回レビュー見られるんだろw
こちら方面に酔った際は必ず訪問しています
今年も当然!
近くの醤油屋さんもお邪魔したいしw

はち ~減量中~ | 2018年2月1日 15:13

こんにちは。
この時は今年の四つ葉始めだったんですね。
先日の町田市の催事も盛況だった様で。
いつの日か、初四つ葉してみたいです。

おゆ | 2018年2月1日 15:41

こんばんは~
昨日町田の催事最終日に行き四つ葉そばを食べたのですが、
表題と連食するのも魅力的でしたね(^_^)

銀あんどプー | 2018年2月1日 16:35

こんばんわ~

蛤そばは久しく食べてませんわ。。

今度麺カタ指定で頼んでみまーす!w

たく☆ | 2018年2月1日 20:59

こんばんは!

やっぱコレ旨いっすよね〜❗️♫
久々に食べたくなって来ましたので、
家族訪問狙ってみます‼️( ̄^ ̄)ゞ

こんばんは^^
相変わらず美味しさそうな一杯
裏山です(^q^)

こんばんわー!
私もコイクチ・メンカタの呪文を次回はと思ってましたが、煮干の淡口バージョンもメッチャ惹かれます(笑)
よっしーさんが仰るなら鉄板でしょう( ̄▽ ̄)b

塩対応 | 2018年2月1日 22:18

こんばんわ~

デフォでもザクパツの食感な麺を更に「カタメ仕様」ですか?
コレは超常連のよっしーサンならではのオーダーですね~!!
「煮干そば 淡口バージョン」もメッチャ気になります~♪

バスの運転手 | 2018年2月2日 00:29