1/30、開店直後訪問。
ボス様と一緒に気になった新店のこちらへ～
あの跡地ということで迷わず行けたはいいが…。まわりの他のお店は閉まっているなかこちらでは行列が(;´д｀)。話題のお店なだけはあるようで～。最後尾に接続してひたすら待つ～
しばらくして店内昇格～。事前に注文は決めていたので、券売機に向かい表題を購入～。席に腰おろしした後に食券を差し出して願い出るm(__)m。
けっこうお知り合いの方々が来られていたようで、話が盛り上がっていたところにお届け～。

[御祝①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/253775798
[御祝②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/253775807
[券売機]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/253775813
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/253775837

細かいことはすでに先人の方々が書かれているのでそちらで～。
トッピングは海苔は淡い色で薄く海苔巻～。玉ねぎは二種ともいい刻み具合で、適量で薬味としてのお役目は果たしている。味玉は黄身がとろりとして良し。お肉は鶏、豚ともレアで柔らかで程よいうまさ。

スープは一応淡麗といわれた。塩分濃度はやはり高めなものは甘味もあって煮干しフレーバーも手伝ってよい感じ。油はそんなに多くはないか。お魚の種類はそこそこありそう。無難どころを突いた感じのものでよいかなと。

麺は箱からして菅野製麺所のものを使用しているか。ストレートのぱっつんタイプのものはコシはよし。のど越しはスムーズ。絡み吸い付きは良好。麺量は適切。風味はいい小麦感があってよいかなと。

はずれではないものではなるが、今となっては煮干しを出すお店はたくさんあるので、そういった面では先ほども述べたように冒険しすぎずに無難なところをついているかなと。ただ、個人的にはそこが何か不足を感じる要因にはなったかなと。場所などのこともあるので仕方ないところもあるとは思うが、これからもチャレンジし続けていってもらえればなあと思う。