Item: ラーメンげんきだま
Rating: 85
Author: イケちゃん

85点

今月末に閉店をしてしまうこちらに行ってきました。お昼時に到着すると既に醤油と味噌しかないとのアナウンス。醤油にしようとしたがこってりと行きたくなり表題をオーダー。スープ切れを心配して外待ちのお客さんを確認するようにアシスタントさんにお願いするアニメ声の可愛い店主さん。しかし、外を見に行ったアシスタントさんからは分かりませんと素敵な返事で吹きそうになる。実際には13時前にオーダーストップ。

鶏と豚のしっかりとしたベースに空豆味噌・江戸甘味噌・八丁味噌を使ったという濃厚なスープ。私は八丁味噌が好きなんですがそれに加えて空豆味噌からだと思う豆らしい自然の甘さと旨味がしっかりある。濃厚な味噌の中にしっかりとある優しさ。空豆味噌って珍しいが沖縄の北谷で作る味噌らしい。白ごまも良く合います。

中太縮れの黄色い平打ち麺。硬めの茹で上げで味噌との相性はバッチリ。

オーダーが入ってから揚げるパーコーはカリカリで旨い。ラーメンづくりを全てひとりでこなす店主さんは凄いなと見てました。シャッキリもやしに優しい味付けの煮卵。後はカイワレ、白髪葱に糸唐辛子。

スープを飲み干すと店主さんの可愛い似顔絵が出てきます。まぜそば1号は食べれなかったけど満足です。ご馳走様でしたー。少し早いですが８年間お疲れ様でしたー。

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2018年1月29日 15:25投稿（2018年1月29日更新） | コメント (14) | このお店へのレビュー： 3件

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すごい行動力ですね！
私は今日どうしよっかなーーなんて思っていたら仙台から飛んでくるなんて。
明日も行列ですかねえ～すごい人気。
パーコー麺の味噌に空豆味噌なんてのも使っているんですか。
やっぱ味噌ラーは味噌にこだわりないと面白くないし美味くないですよね。

mona2 | 2018年1月29日 15:57

お疲れ様です。

行かれましたか。
自分も行きたかったです。
此処の味噌もなかなか旨いですよね！
そしてアシスタントさん素敵すぎます（笑）

酒乱 | 2018年1月29日 16:46

mona2さん
仕事の都合を福島に変更してみました。
確実に行けるのは今日しかなかったので。
スープが心なしかグリーンでしょ。
空豆味噌のせいだと思います。

酒乱さん
しっかりと行って来ましたよ。
お店の前に使わなくなったコップやお皿を置いてるので貰いに行ってください！笑
アシスタントさんは不思議な方でしたよ。

イケちゃん | 2018年1月29日 17:03

こんにちは。
閉店前にタイミングを合わせられて良かったですね。
沖縄のそら豆味噌は初の見聞です。味噌も深いですね。
アシスタントさんの不思議ちゃんな様子も伝わってきます（笑）