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不定期の限定の「鯛だしらーめん」を頂きました。確か初めてのメニューだと思います。魚介の風味が香るスープに通常とは違う中太ストレートの特注麺(月一回限定の燕三条と同じ麺です)がスープに良くあってます。また、メンマも柔らかく味付けもしっかりしてます。海苔(岩海苔？)が程良い風味を出していて、魚介の風味と調和してます。何時もならトッピングを聞いてくるのですが、今回はトッピングコール無しで着丼。スープ・麺を少し頂いてからニンニクをお願いして追加しましたが、これは失敗でした。ニンニクが魚介の風味を消してしまいました。とても美味しいラーメンでしたが、もう少しスープの量が多ければ満点です。
ナベ
北崎ウンターデンリンデン
三度の飯より飯が好き
yonepin
ナベ
確か初めてのメニューだと思います。
魚介の風味が香るスープに通常とは違う中太ストレートの特注麺(月一回限定の燕三条と同じ麺です)がスープに良くあってます。
また、メンマも柔らかく味付けもしっかりしてます。
海苔(岩海苔？)が程良い風味を出していて、魚介の風味と調和してます。
何時もならトッピングを聞いてくるのですが、今回はトッピングコール無しで着丼。
スープ・麺を少し頂いてからニンニクをお願いして追加しましたが、これは失敗でした。
ニンニクが魚介の風味を消してしまいました。
とても美味しいラーメンでしたが、もう少しスープの量が多ければ満点です。