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店の目の前まで行っても看板が見当たらなかったため、少し迷った。暖簾の目立たない文字でなんとか店名を確認。太めの縮れ麺で加水率は高そう。スープは清湯で生姜が効いてる。新潟風生姜醤油に近しい感じ。この店も自家製麺が売りで、Facebookによると麺切れで早仕舞することが多いみたい。店舗もラーメンも見た目は古そうだが、築年数はともかく営業開始は意外と新しい店で、レアチャーだったり穂先メンマだったり、新しいことを取り入れている。同エリアに『ののくら』が開店して以来、何かと比較され始めているようだが、こちらはこちらでいいところは多い。ぜひとも共存してほしい。
UTL
トシ
@naonaru.
きのせ@ラーメンヘラ
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店の目の前まで行っても看板が見当たらなかったため、少し迷った。暖簾の目立たない文字でなんとか店名を確認。
太めの縮れ麺で加水率は高そう。スープは清湯で生姜が効いてる。
新潟風生姜醤油に近しい感じ。
この店も自家製麺が売りで、Facebookによると麺切れで早仕舞することが多いみたい。
店舗もラーメンも見た目は古そうだが、築年数はともかく営業開始は意外と新しい店で、レアチャーだったり穂先メンマだったり、新しいことを取り入れている。
同エリアに『ののくら』が開店して以来、何かと比較され始めているようだが、こちらはこちらでいいところは多い。
ぜひとも共存してほしい。