2018.01.25（木）晴れ　初訪問　11:55入店　先客4 後客10　11:58注文　12:04着丼

南千住で家族とお買い物。
昼食を取りに予てより調べていた大阪王将の「ちゃんぽん」を求めて訪問。
店内に入ってテーブル席に着席。
メニュー表を見て店員さんに「ごちそうキャベツの大阪ちゃんぽん」を口頭で注文。（後清算式）
公式HPを見ると大阪ちゃんぽん麺になっているが・・・店舗メニュー表には上記の記載！！
待つ事、約6分で着丼。

麺は黄色い縮れ中太麺。
茹で加減は丁度よくモチモチ感がありました。
小麦の風味も中々です。

具:豚肉・海老・イカ・キャベツ・人参・玉葱・モヤシ・キクラゲ・玉子

具は軽く炒めてからスープと合わせる感じ？

豚肉はバラ肉の部分。脂身がジューシーで美味しい。量は多め。
海老は湯通しされ臭みがなく美味しい。冷凍物？芝海老が2尾。
イカは胴の部分を長方形にカット。
歯切れと弾力感が心地よい。残念ながら一個だけ・・・
野菜は熱の通り具合がとても良い感じです。
キャベツは少しクタッしていた。熱が通るので甘みを感じます。
人参は長方形で薄切り。柔らかめの食感でした。
玉葱、モヤシはシャキシャキ感が残って食感が良い。
キクラゲはプリプリして食感がとても良かったです。
玉子は溶き卵状でスープに馴染んでました。

スープは濁りのある塩味。
業務用的な味わいだが、旨味がしっかりと組み立てられ美味しいですね〜
また、トロミがあり口当たりは良好です。
熱々な温度のスープは体が温まります。寒い冬にはもってこいの一杯！！
細かな胡椒が見受けられたが風味はあまり感じなかったです。

総評
なかなか面白い作りのチャンポンでした。
（チャンポンというより塩系餡掛けタンメン的な作り。）
研究された作りで万人向けの一杯に思えました。
期間限定の「イセエビらーめん」が凄く気になりますね〜
ご馳走様でした！！