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「【限定】叶奏 820円+味玉(クーポン)」@よってこや 恵比寿本店の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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平日のランチです。
この日は、久し振りの『よってこや』
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狙いは鳴龍とのコラボ担々麺【叶奏】
鳴龍は去年は花月とのコラボをやっていましたが、色々オファーが来ているんですね。
花月のコラボはいただいていません。
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入店し空いていたカウンター席に着席し、口頭注文、後会計方式です。
厨房に2人ホールに1人3人体制ですね。
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よってこやのデフォのランチセットメニュー♪
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そして着丼です。味玉はクーポンで!ヾ(@^▽^@)ノ​​​​​​​
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表面の色は鳴龍っぽい感じですね。
トッピングは、肉そぼろの替りにチャーシュー角切りに辛味を合わせたもの、
ナッツ、刻み玉ねぎ、九条葱、クーポンの味玉。
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早速スープからいただきます。
そぉ~っとレンゲを差し込むと、スープは鳴龍同様、2層スープ。

ずずずぅぅぅううう~。+.。ヽ(*>∀<*)ノ。.+。キャハッまいぅ~~

スープの上層部は口当たりがよい練り胡麻の芝麻醤で
その下に鶏ガラ豚骨に貝出汁を合わせたという醤油清湯。
スッキリ酸味のある醤油スープは悪くないですね。
鳴龍に比較したら何ですが芝麻醤は、雰囲気出ていますね。
辛さはピリ辛程度、痺れは無し。
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麺は中加水の中細ストレート麺。
このメニュー用に開発された麺との事。
茹で加減やや硬めで美味しくいただけますよ。
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トッピング再び。
豚肩ロースチャーシューをカットして辛味と合わせたものに白胡麻  
砕いたナッツ、九条葱、刻み玉ねぎ、味玉。
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サイコロ状のチャーシューの辛味を合わせたものは、いやぁ~美味しいですねぇ~♪ 
これは酒のつまみにピッタリヾ(@^▽^@)ノ​​​​​​​ ビールが飲みたい!
刻み玉ねぎは担々麺には新鮮ですね。これはありです。
ナッツはいい味出していますね。v(´∀`*v)ピース
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味玉は醤油がしっかりしみこんだ、ガン黒でややしょっぽめのもの。
九条葱はもっと欲しかったですね。
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麺量150gくらいでサクッと完食&完飲。
もちろん、鳴龍とは違いますが雰囲気は良く出ていてびっくりしましたよ。
このコラボはよってこやさんの20周年記念企画だそうです。
20年続くって大変ですよね。
ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ​​​​​​​

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

芝麻醤の色はそれっぽいですね。
オリジナリティがあるのは好印象ですし、
コスパも悪くないのではないでしょうか。
花月より全然良さそうです ^ - ^

NORTH | 2018年1月18日 14:08

こんにちは(*^^*)

昨晩はお疲れさまでした。
かなで、と読むんでしょうか。
鳴龍レベルではなさそうですが、まずまずのようで。
鳴龍も何かしらメリットが有るんでしょうね。

としくん | 2018年1月18日 14:37

こんにちは。
既に大崎さんの今日の一杯でも紹介されていますが、
ノーマークでした。かなで、だそうですね。
それによると2/28までとの事。

まずますな好評ぶりが気になります。
試してガッテン?(笑)

おゆ | 2018年1月18日 14:46

まずます→まずまず

おゆ | 2018年1月18日 14:47

こんにちは
あちらのお店とのコラボですかね!
雰囲気かなり出てたようですね!
そういえば今朝、恵比寿に行きましたよ!
何か大使館一杯あった(*^^*)

キング | 2018年1月18日 15:15

こんにちは。

花月さんとのコラボはいまいちとの声が多かったようですが、こちらは雰囲気出ていたようですね。
やはり鳴龍インスパであれば2層スープでなくちゃ。

glucose | 2018年1月18日 15:35

こんにちは!
元々『よってこや』に有った担々麺も中々美味しかったものですので、
『鳴龍』とのコラボとなると美味いに決まってますでしょうね~!^^;
自分も無くなる前に頂きたいと思っております。。。

4門 | 2018年1月18日 16:03

よってこや!新宿にも店舗があり
ランチでなんどかお邪魔しました。
面白そうな限定ですね!久々再訪したくなりました。

YMK | 2018年1月18日 17:34

こんばんは
かなかなかな?と思いましたがかなでと読むんですね。
面白いコラボですね。
鳴龍の店主さんモテモテですね。
特に思ったのがガングロ玉子の奴。
白飯の上にのせて頬張ったらさぞかし^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月18日 17:50

こんにちは。
本家までとはいかないでしょうが、花月嵐よりは完成度が高そうですね^^今度新宿でタイミングがあえば狙ってみます!

poti | 2018年1月18日 19:11

こんばんは~
ここは大阪王将系と以前拝読しましたが、
資本系でこの採点とはかなりの本格派のようですね✨

銀あんどプー | 2018年1月18日 19:44

mocopapaさん,どうもです。
大阪王将系の鳴龍リスペクトメニューですか。
花月さんも以前やってましたね。
同じようなものを作るのは,やはり難しいようで。

RAMENOID | 2018年1月18日 21:18

こんにちは。

20年は凄いですよね。
こちらの坦々もなかなかですね。
おおぜきさんも、坦々やってくれないですかね。

ももも | 2018年1月18日 21:55

こんばんは。
鳴龍のレベルはそう簡単に再現できないでしょうが、
まずまずなようですね~
鳴龍に行ったら新しい設備が何か増えてたりして。

kamepi- | 2018年1月18日 22:22

こんばんは

鳴龍とのコラボなんですね。
そういえば何となく姿カタチが似ているような?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月18日 22:22

こんばんわ~

鳴龍さんとのコラボの担々麺なンですね~。

っていうか、鳴龍さんに行きたくなりましたわ~w

たく☆ | 2018年1月18日 22:23

ども〜
新宿に同じような店名があるのですが系列店かな?
20年続く しっかりとした基盤が無いと
どんな有名店でも失落しますから
そういった意味では凄いことです

はち ~減量中~ | 2018年1月19日 06:20

おはようございます。
鳴龍とのコラボなんですね。
たしかにネギがもっとあれば艶やかに見えるかもです。
花月もそんなに悪くはなかったですよ。
ちゃんと花椒も出て来ましたし。

イケちゃん | 2018年1月19日 06:57

おはようございます!

此方はモコさんのレビュで何回か見ていますがいろいろやっているんですね~!
コレもとっても美味しそうです♪

バスの運転手 | 2018年1月19日 10:13

こんにちは!

まずは鳴龍さんに行く事から始めなければ…。
今年は坦々麺も多く食べてみたいです‼️(╹◡╹)