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「手打中華」@白河手打ち中華 くぬぎの写真2018年1月中旬 手打中華 650円
もう1軒行ってもいいんだよ~と言う呟きが水戸と上野の方から聞こえてきたので、 自家製麺 うろたに続きこちらを訪問。最近嵌っている白河らーめんの店だ。
店は道路に面した一軒屋。店内は厨房を囲むL型カウンター8席と座敷4人×3卓。先客は10名程。ご主人が調理担当、奥さんと中年女性が接客の3名体制。
カウンターに座り手打中華を注文。八分目派なので、「麺少なめできますか」と聞くと、そんなこと聞かれたのは初めてなのか凄く驚いた様子。デフォで170gだと言うので2/3にしてもらった。
直ぐに丼が登場。
スープは少し酸味があるカエシにじんわりとした動物系の出汁感。スッキリとシンプルでとても落ち着く好みの味わい。
麺は自家製の平打ち縮れ麺。ふんわりともちもちした食感は子供の頃食べたすいとんを想い出す。スープとの絡みは抜群で小麦の旨みも確りと感じられ、本当に美味しい麺だ。
具はチャーシュー、メンマ、小松菜、海苔、ネギ。チャーシューはモモ肉?2枚とかぶり1枚(海苔の下)。モモは確りとした嚙みごたえで、燻された香りが食欲をそそる。かぶりはモモ肉の外側にかぶっている肉の事だそう、柔らかくてとても旨い。
サクット完食。麺が旨い一杯、ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

トラディッショナルな雰囲気が
そそられます。
また、スープから除く、平打ち縮れ麺。魅力的です!

YMK | 2018年1月23日 07:52

おはようございます(*^^*)

党支部長!
主張控えめの醤油に平打ち縮れ。
福島らしいラーメンですね。
絶対好み。

としくん | 2018年1月23日 08:14

おはようございます^^
水戸と上野からの呼びかけに応じた連食なんですね(笑)
白河ラーメン、佐野ラーメン、喜多方ラーメン
この系統はいいですよね。

mocopapa | 2018年1月23日 09:37

お疲れ様です。

市内には3軒白河ラーメン店がありますがどこも間違いないです!

酒乱 | 2018年1月23日 09:49

こんにちは〜。
先日はありがとうございました^^
白河系のピロピロ麺は美味しいですよね〜(*^。^*)♪
久し振りに食べたくなったので..
近々上尾に行って来まーす(`∇´ゞ

よっしーR | 2018年1月23日 10:05

こんにちは。
カブリが乗るなんて贅沢ですよ。
きっと麺少なめオーダーだったのでサービスしたのかと思います。
昨年代変わりしたみたいですが、クオリティが落ちていないのが凄いです。

mona2 | 2018年1月23日 10:38

こんにちは。

OG党の指令を忠実に実行していただいたようでなによりです。
連食につき麺少なめなんてことは当然許されません。

glucose | 2018年1月23日 11:17

いいですね。
白河、喜多方、佐野・・・
こうした系統が好みになってもう数年。
都内にもっとあるといいのに。
特に白河系。

こんにちは
もう一軒行っちゃいましたね
流石はOG党ですね(*^^*)
かなり美味しい麺のようですね

キング | 2018年1月23日 12:22

普通なら170gでこの値段ですか!
相当コスパいいですね〜〜♪

NORTH | 2018年1月23日 13:15

こんにちわ~

素朴なルックスがイイですね~♪

コレで650円って嬉しいですよ!

たく☆ | 2018年1月23日 15:47

こんばんは~
いつの間にかOG党に入党されていたんですね(笑)
こちらはいつか行ってみたいのでBMしました♪

銀あんどプー | 2018年1月23日 17:37

うわぁ~

色合いからして、とっても美味しそうです♪
この手は大好きなんですが近くに「白河系」のお店が無いのでずいぶんご無沙汰ですw

バスの運転手 | 2018年1月23日 17:49

こんばんは。
これは美味しいでしょうね。
幻聴的なこだまに従って正解でしたね(笑)

おゆ | 2018年1月23日 18:06

こんばんわ
連食でも満足出来る白河だったんですね。
ここはまだ未食なので行ってみようと思います。

イケちゃん | 2018年1月23日 19:31

kamepi-さん,どうもです。
とら系ですか?
美味しそうですね。
松戸…そう言えば未レポでした。

RAMENOID | 2018年1月23日 22:25

こんにちは。

白河ラーメンいいですね。
自分も別のお店ですが、最近頂きました。
近々、レビューする予定です。

ももも | 2018年1月23日 22:47