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土曜14:30頃の入店。店内3割程度の入りで、その後も続々お客さんが来ており、5割くらいをキープしていました。塩つけ麺というのが気になり、こちらを注文。到着してすぐ目を引くのが、スープの白濁度合い。だいぶクリーミーな色をしています。さらに鶏白湯のいい香りと何かの出汁？のいい香りがします。スープの味は、ポタージュ系とは違う鶏白湯の旨味が利いており、さらに塩味が存在感を示しています。見た目に反してそこまでどろっとはしていません。また、麺はもちもちのぷりっぷり。食感最高です。トッピングにはネギ、大きめの穂先メンマ3つ、チャーシューの3種類。ご馳走さまでした。
やまみ
雨垂 伊砂
くうら
FUMiRO
ペヤング
どらどん
塩つけ麺というのが気になり、こちらを注文。
到着してすぐ目を引くのが、スープの白濁度合い。だいぶクリーミーな色をしています。さらに鶏白湯のいい香りと何かの出汁？のいい香りがします。スープの味は、ポタージュ系とは違う鶏白湯の旨味が利いており、さらに塩味が存在感を示しています。見た目に反してそこまでどろっとはしていません。
また、麺はもちもちのぷりっぷり。食感最高です。
トッピングにはネギ、大きめの穂先メンマ3つ、チャーシューの3種類。
ご馳走さまでした。