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1月13日、大雪の次の日。開店すぐに入店。とても綺麗な店内。奥の寸胴で清湯スープがフツフツと沸いてます。楽しみ。3分ほどで着丼。チャーシューの盛りの良さに驚く。スープあっさり香味油さらさらスープの中に強烈な出汁の旨味が出てる。濃厚とも思えてしまうような旨味の濃さ。香味野菜の配分も絶妙。出汁の挽きかたが素晴らしいと思います。麺縮れの細麺。プリプリとした歯ごたえと風味も申し分ない。きちんとスープに合う麺。チャーシュー赤みのキシキシ。歯ごたえしっかり優しい塩味。うまい。汗を掻きながら完食できるバランスの取れた完成されたラーメンでした。また伺います。ご馳走様でした！
お酒ラーメン犬
なは
親獅子
拉麺と戦慄
カナキン
海山 湯二郎
とても綺麗な店内。奥の寸胴で清湯スープが
フツフツと沸いてます。楽しみ。
3分ほどで着丼。
チャーシューの盛りの良さに驚く。
スープ
あっさり香味油さらさらスープの中に強烈な出汁の旨味が出てる。濃厚とも思えてしまうような旨味の濃さ。香味野菜の配分も絶妙。出汁の挽きかたが素晴らしいと思います。
麺
縮れの細麺。プリプリとした歯ごたえと風味も申し分ない。きちんとスープに合う麺。
チャーシュー
赤みのキシキシ。歯ごたえしっかり優しい塩味。うまい。
汗を掻きながら完食できるバランスの取れた
完成されたラーメンでした。
また伺います。
ご馳走様でした！