Item: つけ麺 和
Rating: 88
Author: fronthill

88点

つけ麺道(以下、本店)で修業し、道の豚の初代店長でもある方が独立して開店した店。開店日に行けず、数日たってようやく初来店。
店内はほぼ満席でしたが、10分ほどで着席。店長さんと軽く挨拶交わし、今回はオススメを選択。
麺の器以外はほぼ本店仕様？の第一印象。麺もスープも本店の味や食感を踏襲していて、本店のつけ麺好きなら納得出来る？個人的には、本店で初めて食べた時のスープがココの味に近かった印象を受けましたわ。
帰り際に店長さんが「本店より空いてますから」と言ってましたが、負けない行列のできる繁盛店になってほしいと思う次第です。

ごちそうさまでした。