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「【限定】しじみそば  ¥600・味玉 ¥100」@寿製麺よしかわ 坂戸店の写真お休みの日のお昼御飯に潮干狩り。『しじみ』とは飲酒とストレスで酷使した胃にピッタリですな(^^;
 程なくして着丼。頂きま~す♪


 まずはスープをひと啜り。
 インスタントの『しじみ汁』はよく頂きますが、当たり前ですがソレとは比べ物にならない『しじみ感』です!貝のお出汁がたっぷりと利いていながら塩気は控え目なので、しじみの旨みを存分に堪能できます。海のミネラルもたっぷり含んでいそうで、ほんの僅かに感じるその苦みさえ心地いいですね~。

 麺はコチラ共通のプリッとした歯応えの細麺。麺のかすかに薫る芳ばしさと、スープのしじみエキスのほのかな苦みとの相性は抜群です。

 具材はデフォでは殻付きしじみが20匹程と三つ葉のみとシンプル。味玉は有料追加です。
 しじみの身も残らず貝収。殻入れ用のお皿が同時提供なのも気が利いていますね。
 丸一個で提供の味玉の黄身の甘トロ具合はもはや職人芸。


 『しじみ』なだけに貝の中では地味な印象もありましたが、『牡蠣』や『帆立』にも勝るとも劣らないシンプルだけど身体にゆっくり染みわたるような優しい味わい。傷んだ胃腸だけでなく、¥600とお財布にも優しい一杯でした。
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 43件

コメント

こんにちは。
これもデカシジミでした??
川越のシジミラーの時は青森の十三湖だというお話しでしたよ。
出汁も出るし、身も美味いですよね~

mona2 | 2018年1月12日 16:07

こんばんは~
今の自分に最も適した一杯のようですね(笑)
明日の川越の周年は行けなそうで残念です(>_<)

銀あんどプー | 2018年1月12日 18:24

こんばんは
この限定もしみじみ良さそうですね
胃腸やお財布にも優しい味わい
味玉も最高のようですね

キング | 2018年1月12日 18:31

こんばんは。

地味な様で滋味なる味わいが、
しみじみと沁みわたるしじみの一杯…
と、自分から書いちゃいそうです(笑)
・・・美味そうですね♪

おゆ | 2018年1月12日 19:58

こんばんは
滑らかにOGが出てくる辺り流石総裁様。八代亜紀もビックリですね( ̄(工) ̄)!
汽水域だからきっと海の旨味も入ってますね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月13日 00:37

こんばんわー!
もう7レビューとはすごいスピードですねー。
素晴らしい語呂合わせ、匠の技です(  ̄▽ ̄)
上尾でしじみの1杯は頂きましたが、これだけ貝を使っての塩気塩梅、椀飯振舞なしじみの量も流石ですよねー。
コチラに慣れてくると鮮魚系のハードル上がる気が致します(笑)

塩対応 | 2018年1月13日 01:57

こんにちは~

しじみと聞くとちょっと地味に感じてしまいますがやはりよしかわさんが作るとごちそうに聞こえますね!w
しかも、コスパも最高ですね!

ハチワレ(プニキ) | 2018年1月13日 10:13

おはようございます!

上尾や川越店のものとは違う仕様って事で自分も食べてみたい一杯です♪
近々、ヅラの調整に行くので顔だしたいです。

バスの運転手 | 2018年1月13日 10:53

おはようございます
しじみも美味しいですよねぇ~。
しにみラーメンは何度かいただきましたが、よしかわさんのも
食べてみたいですね。

mocopapa(S852) | 2018年1月13日 11:05

こんばんは^^
なんとも優しさそうな一杯
これなら飲んだあとの〆にもいいですね

こんばんわ~

飲んだ〆に頂きたくなる一杯ですな!

しじみエキスが五臓六腑に染みわたりそうですわ~w

たく☆ | 2018年1月13日 22:24

こんにちは❗
自分は川越でいただいた事がありましたが、やはり体に染み渡る味わいだったのを覚えています。少し雰囲気が違うのでこれも食べてみたいな~

ラジオ | 2018年1月14日 15:31

こんばんは。
なんと、肝臓に優しいお食事。
しじみ 溶け込んだスープ飲んでみたーい。
しかし、最近、川越お邪魔したのでちょっとの間行けない。
残念。

村八分 | 2018年1月14日 18:34

mona2さん、コメントありがとうございます

このシジミも大ぶりでした。
川越店と同じところから仕入れたのかもしれませんね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月14日 23:00

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

確かに肝臓には良さげですよね。
コウスケが生きてればいつも休日でも6時前には起こしてくれたんだけどなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月14日 23:02

キングさん、コメントありがとうございます

川越店と比べるとメンマやチャーシューが無い分、
しじみ自身の旨みを味わって欲しいって事なのかも。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月14日 23:05

おゆさん、コメントありがとうございます

最近はインスタントのしじみ汁を独りしみじみ飲んでいます(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月14日 23:06

あらチャンさん、コメントありがとうございます

しじみ飲めばしじみと~♪
ちなみにこの日はお昼なのでお酒は飲みませんでした(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月14日 23:08

塩対応さん、コメントありがとうございます

チャリ圏内ですからね。
これからも休みの日のお昼ごはんの定番になりそうです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月14日 23:09

プニキさん、コメントありがとうございます

具材を絞ってお値段を抑えたのかなぁ。
その分お出汁の強さをより感じられた気がします。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月14日 23:11

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

1週間くらい提供が続いているのでもう少しやるんじゃないかなぁ。
でも何かしら限定はやっていると思いますよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月14日 23:18

mocopapaさん、コメントありがとうございます

しじみ汁はインスタントで家でも飲んでいます。
味噌汁より塩分少なそうだし健康的かも(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月14日 23:24

いっぽさん、コメントありがとうございます

お昼じゃなかったらお酒を飲んでいましたね。
休みでも流石に昼からお酒を飲むのは気が引けました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月14日 23:25

たく☆さん、コメントありがとうございます

今度は夜に来たいですね。
レギュラー化してくれればお酒と一緒によく売れると思います(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月14日 23:27

ラジオさん、コメントありがとうございます

川越店のしじみと比べると具材がシンプル。
その分しじみが増量されてるのかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月14日 23:28

村八分さん、コメントありがとうございます

川越店のしじみと食べ比べてみるっていうのも面白いかもしれないですね。
何となくスープに色合いも違うようだし。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月14日 23:31