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「濃厚半熟味玉つけ麺 大+ザ・チャーシューご飯」@東池袋大勝軒 ROZEOの写真友人とよるめしで訪店
7,8年ぶり2度目です
休日2210で先客15名、6名
表題を食券購入
15分程で着丼
具は海苔、白ネギ、ナルト、メンマ、ワンタン、味玉
別皿でチャーシュー×3
麺は中太の全粒粉麺
一見富田食堂のとそっくりだけどそれとは違いやわ目の具合
それ故かツルッとした口当たりは箸が進む
麺量はちょい多め(420g表記有
スープは少しのドロつきを見せる魚豚
濃さも程良い
鰹を主に感じたが動物との比率でいうと半々からやや劣勢気味
麺との絡みは申し分なく
総じて大勝軒ではなく富田寄りに思う
チャーシューは大判の豚バラ
文言通りしっかりと半熟で濃厚な味玉
ワンタンはまさかのエビワンタン
知らずに口へ運び地雷を踏んだ
次回以降抜くことを忘れないようにしないと
ザ・チャーシューご飯は食券表記が豚飯(甘辛
その名の通りの仕様で一味、刻み海苔、白ネギ、細切れチャーシューの乗ったもの
値段相応かな(¥250
富田食堂のよりは全然良い
ごちそうさま

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