東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.23

　この店、実に気に入った。

　喰った一杯もナイスであったが。

　まずは看板。実に洒落ている。可愛いとも言えようか。赤の●が効果的に配置されている。名刺も、チャーミングだ。

　店内。超老舗高級中華店のような、円卓が中心に鎮座するわけでない。「カジュアル・チャイニーズ・ダイニング」と言った雰囲気。一階はほぼ満席で、小さい子どもも客としていて結構騒いでいるのだけれど、壁が音を吸収してしまうような感じなので、さして気にならない。

　この店を設計した人は、実にセンスのいい人だと思う。

　料金もリーズナブル。日替わりはランチは千円。この日は主菜が「乾燒蝦仁」と「青椒肉絲」。それにスープ、搾菜、中国茶が付いてくる。無論、ご飯も。しかもお替りし放題。ま、ボクには無縁だが。

　何にしようか？　此処はカレーでも有名。カレーと言うか・・・カレー味の中華丼のようなもの。それにする？　いやいや、カレーデータベースに興味はない。

　「桂春湯麺」？　それは？　女性スタッフに聞くと「椎茸、筍、挽肉、搾菜を細かく切った餡かけそば」だそうな。ボクは搾菜は好きではない。

　ん？　冬季限定で鶏肉と野菜の煮込みそば、なんてのがある。それにしよう。

　まずはビール。ああ、旨い。もう、倖せ。安上がりな男だ。

　出てきた一杯。いやあ、こりゃ旨そうな。鍋がグツグツ言ってるぜ。なべ焼き中華そば。そういやあ、銀座の　維新號 銀座本店　で喰った「什錦砂鍋湯麺」。あれもそういうモンだった。

　アチラもなかなかの一杯だったが、軍配は此方。

　いやあ、こりゃイイ。深くあっさりしていて力強い。鶏、香味野菜・・・間違いなく帆立。混然となって感じるこれは、もう、最高だ。

　麺は自家製。こりゃ、まんま「小麦」だな。滅多に感じない、相当な小麦感。けど、汎用チックな中華麺でもいいような。

　具。びっくりした。鶏がデン！　もっと小さいかと思ったが、デカいブツ切り。いいねえ。それに野菜。上に乗っかている茶色のものは・・・揚げ牛蒡と来たか。青梗菜がいい彩。椎茸、人参・・・旨い旨い。

　こりゃ想像を超えたね。流行るわけだよ。また来よう。どなたか夜、ご一緒しませんか？　味は保証するよ。ボクの保証なぞ、あっても全然頼りにならんがね。ご馳走様。

　・・・しかし、この店の創業は明治二十二年であることは間違いない。であるならば「現存する都内最老舗のラーメン提供店」なのだ。しかし、そうした情報は一切ない。その理由はこうだ。

　『初代は新潟から歩いて東京にやって来た。疲労困憊し、動けなくなったところを、見かねた上野の寿司店の主人が声を掛け、初代はそこで勤め始めた。
　明治二十二年、神楽坂で寿司店「あやめ寿司」として独立、開業。その後、大正期に入って東京市内でコレラが流行した。このまま「生物（ナマモノ）」だけを扱っているといずれ立ち行かなくなると初代は考えた。
　中華料理なんてのはどうだろう？　その頃、本格的な中華料理店は都内に数少なく、横濱の南京町（現在の横浜中華街）まで行かねばならなかった。初代には中華の経験がないので、関東大震災で壊滅的被害を受けた南京町の中華店から料理人を引き抜き、大正十年に建て替えたばかりの店の二階で広東料理を始めることになったのだ』。

　・・・去年の暮れ、中華麺店 龍朋　に行ったときは、神楽坂駅から飯田橋駅に向かって歩いたが、今日はその逆。景色が変わって見えるのが不思議だ。

　毘沙門天でお参りし、有名な饅頭店に寄って焼売を買い・・・やっぱり、神楽坂はそぞろ歩きが良く似合う。

※これで↓のリストの都内・横浜　明治創業の店、全部喰った。おそらく、ボク以外にいないだろう　笑
ただ、中華街の萬珍樓 本店　と、中華菜館 同發 本館　は未レヴュー。敷居が高いんよな、その両店は・・・
https://buruburuburumachan.amebaownd.com/posts/3335977?categoryIds=946470
（リスト、どんどん追加シテマス。始めるんじゃなかったわ）