Item: にぼしらーめん88
Rating: 95
Author: いちひろ

95点

立川マシマシに続いてこちらを訪問しました。

一度飲み会の締めで訪れたきりだったので、改めて食べてみようと思い、ノーマルのにぼしらーめんをチョイス。

以前は美味しかった印象があったので期待していました。
スープはドロドロの濃厚煮干スープ。
動物系のベースにがっつり煮干が入っています。
好き嫌いが分かれるスープですが、自分は大好きです！
ドロドロ濃厚煮干ですが、苦味えぐみは感じません。
動物系のベースと混ざり合い円やかな旨味があります。
麺は細麺で固めな仕上がり、スープが絡み美味しい。
トッピングのチャーシューは炙られていて香ばしい香りがします。
トッピングしてから丼ごと炙っているので、丼自体も熱々でした。
途中から生姜を溶かして、さっぱりスープに。
最後は卓上のにぼ酢をスープに入れ、完飲。
にぼ酢を入れるとつけ麺のスープ割りのような感じでした。

煮干の有名店は流石の美味しさでした！