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店構えがラーメン屋っぽくなく、夜初めて訪れたときは、入るのを躊躇してしまった。こじゃれた居酒屋風の店内には、品のある店員さんが上質の接客をしている。まぁそれはともかく焦し味噌ラーメンは、既存の味噌の概念が大きく変わった。黒ごまを思わせる濃い口の味に、そばと思わせる細めんの麺が、シャキシャキな状態で入っている。歯ごたえ抜群！そこに半分の半熟玉子と麺よりさらにシャキシャキのホウレン草、厚切りのチャーシューになぜかナルト。非常に高次元でバランスされている感じだ。但しスープと麺が独走に近いが。以前焦し醤油も食べたが、トッピングとぱっと見は変わらないが、味は別もの（当たり前か！） でも個人的には味噌が好き！ランチタイムは、これにご飯とサラダがついて1000円だが、夜にはおしぼりからはじまり、飛び跳ねないよう紙エプロンをもらえたり、ウーロン茶のサービスまであるので、夜行くことをお勧めする。ちなみに最初の頃は連続で通ってしまったほど！
いちぽん
北崎ウンターデンリンデン
マシマシ
カズオ
参昧
店構えがラーメン屋っぽくなく、夜初めて訪れたときは、入るのを躊躇してしまった。こじゃれた居酒屋風の店内には、品のある店員さんが上質の接客をしている。
まぁそれはともかく焦し味噌ラーメンは、既存の味噌の概念が大きく変わった。
黒ごまを思わせる濃い口の味に、そばと思わせる細めんの麺が、シャキシャキな状態で
入っている。歯ごたえ抜群！そこに半分の半熟玉子と麺よりさらにシャキシャキの
ホウレン草、厚切りのチャーシューになぜかナルト。非常に高次元でバランスされて
いる感じだ。但しスープと麺が独走に近いが。
以前焦し醤油も食べたが、トッピングとぱっと見は変わらないが、味は別もの（当たり前か！） でも個人的には味噌が好き！
ランチタイムは、これにご飯とサラダがついて1000円だが、
夜にはおしぼりからはじまり、飛び跳ねないよう紙エプロンをもらえたり、
ウーロン茶のサービスまであるので、夜行くことをお勧めする。
ちなみに最初の頃は連続で通ってしまったほど！