平日午後2時過ぎ、3回目の訪問です。
年配の常連さん2組と若いカップル1組で満席状態です。

旭川系ってどういうの？と思いきや魚介と豚骨のようですね。
なら札幌系？ってわかりますか？味噌バターコーンって答えそうですけど、
それはメーカーが作ったイメージなのでしょう！

待つこと約10分。
お盆に木製レンゲが置かれ着丼です。

おっと、味玉が入っていますよ！
具材はチャーシュー、白髪ネギ、穂先メンマ2本です。

白髪ネギがもっこり多めにのっていますが、青みの場所ある仕様。
辛みを一度さらしてるのか爽やかな食感です。

スープは魚介が強く出てきています。鯖節などは使ってないのでしょう。
奥から豚骨の旨味も伺える濃厚な味ですがちょっと懐かしくもある味。
味噌を使ってるの？の質問では全く入れてないそうです。

麺はいつも加水率高めな中太麺。
量も多めに感じます。

チャーシューはお得意のトロトロで柔らかく箸で持つとポロッと崩れてしまいます。

さて、おまけの味玉ですが、超レアタイプで、黄身がとろっと滴り落ちてきます。
なので、スープに混ぜると甘くなってしまうので、木製レンゲの上で食べましょう。

気になっているのですがこの木製レンゲは一般的には鍋仕様かと思います。
木製でも普通のレンゲの方が食べやすいかと。

味玉が入って白髪ネギが沢山のっていて、
やはり最高にCPが良いかと思います。

ごちそうさまでした。