12時45分お店到着。
外待ち3名に接続。
食券を買ってから並ぶと事前リサーチで知っていたのですが、お店の外に券売機があるので一度店内へ入らなくても食券を購入できるのはいいですね。
昨日は仕事始め。
今日は一日お休みをもらっていたので、最後の冬休みを満喫します。
ずっとブックマークしていたこちら。
似たようなお店として、11月に次念序に行っていたのですが、やはりこちらも行っておきたい。
さらに、白楽は台湾まぜそばのこころや、ファットン、二郎系の新店も気になっています。
そのなかから今日はこちらにしました。
20分待ちやっと店内へ。
やけに待つなと思ったら入れ替え制のお店のようで、しかも全員がお店から出てからお客さんを入れるようです。
さらに、最後のお客さんがビールで一杯やっていたようで、それで時間がかかっていたようです。
先に食券は回収されていたので、カウンターに着席後すぐにつけ麺登場。
カウンターのレンゲを取ってスープを一口。
熱々でおいしい。
次念序とまったく同じ感じ。
違いはあるのでしょうか。
続いて、麺をスープにくぐらせて一口。
スープとは反対に麺はきっちりと冷水で締められています。
この寒い時期に大変だなぁ。
麺は極太のしっかりとした麺。
もぐもぐとおいしい麺です。
具はすべてスープの中で、チャーシュー、メンマ、ネギ、のりでした。
この系統ではよくありますが、チャーシューが短冊状に切られていて、柔らかくおいしいです。
卓上には、ニンニク、魚粉、一味などがありました。
辛いつけ麺だとニンニクも合うかもしれません。
今回は何も入れずに完食。
いつもはつけ麺を食べる際、それほどスープが残らないので、そのまま残ったスープを飲んでしまうのですが、今日は結構スープが残ったので、スープ割りをお願いしました。
柚子は入れますかと尋ねられたので、お願いしました。
さらに提供の際には、濃かったら言ってくださいとのこと。
丁寧な接客です。
スープを飲むと、あまり柚子の風味はしませんが、魚介がよく効いておいしいスープになりました。
おいしかったです。