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「【年始限定】普通のらーめん780円(塩)カニの和え玉250円」@㐂九八 ~garage~の写真1/2(火)13時45分頃先客13後客3
この日は公休~♪
新年一杯目は所沢の所要がてらツイートに釣られてコチラへ(笑)

当日の提供は
・普通のらーめん780円
・普通っぽくないらーめん950円
それとサイドメニューが数品のみ。

待ちなしで入店、店主さん、女性店員さん、男性店員さん、おばあちゃんの4名体制。

普通っぽくない方は売り切れだったので表題を食券にて、5分程で到着!
では、頂きます(。-人-。)

■スープ
ブログ情報によると、動物系出汁と節系の出汁を合わせたスープとのこと。
スッキリしつつも旨味はかなり分厚く、特に昆布が前面に来る乾物魚介の旨味が特筆でメッチャウマ。

色合いは醤油っぽいですが、味わいはスープをダイレクトに堪能できるシンプルイズベストな塩ですねー。
コチラの和風テイストなスープは毎度個人好みです(*^^*)

塩気は終盤やや高めですが許容範囲内、熱さも良い具合です。

■麺
細かい全粒粉タイプの中細ストレート麺です。
隣接の見澤食品製かと思われます。

少し軟らかめの茹で加減で軽いプツンとした歯切れ具合、小麦感はスープを濁さないジャストな塩梅(*^^*)
麺量は150グラムぐらいかと思います。

■具材
豚チャーシューは肩ロースでしょうか、薄切りですが大きさは不足感なくしっとりジューCで美味し。

メンマは材木状の極太タイプ、優しい和風出汁が効いてサックリ噛みきれる軟らかさでこれも美味し。

バラ海苔はスープと相性抜群。
刻み玉葱はやや辛味が強め、食感と良い清涼感。
三つ葉は箸休めに良いですね。
ナルトは縁起良く思えます(*^^*)

カニの和え玉は安定した美味しさとハイコスパ。
淡麗な魚介系?塩ダレにカニの良い香りを纏ってタマリマヘン。


サクッと完食でーす!
スープ完飲自粛できずorz笑


メッチャ美味しかったです!!!
年始から営業、そして美味しいラーメンを提供して下さってることに感謝ですね(*^^*)

■おまけ
ブログ情報によると表題の塩ver.は口頭注文でのみ受け付て下さるとのことで、お店側から案内はないそうなのでご注意の程を。
普通っぽくないラーメンは1/4or1/5までの日替わり限定になるそうです。
当日はオマール海老と雲丹を使用したもの。
本日は牛と蟹だそうで、年始からも店主さん気合い入ってますね(*^^*)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!!

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

おはようございます。
年始から美味しいものいただいていますねぇ~。
㐂九八さん、昨年もとうとう行けず、今年は行かなくちゃ!
所沢方面未開の地でして。。
今日は、これから初ラーメンいただきに行ってきます。^^

mocopapa(S852) | 2018年1月3日 07:21

>>モコさん
おはようございます!
美味しい一杯頂けて幸せでした(*^^*)
モコさんが未訪問なのに驚きです、今福の方ばかり足が向いてると伺えます(笑)
コチラも相当美味しいのでぜひ今年は♪
今日が初ラーメンですか、どこ行かれるか非常に気になりますw
お気をつけて、そして楽しまれて下さいませ(*^^*)

塩対応 | 2018年1月3日 07:28

こちらは数回訪問しましたが、
こういうシンプルなラーメンが美味しかったです。
最近は具材にこったものよりも、
麺スープ、チャーの3種のシンプルラーメンが好きかも。
具材を高級にすればまずいわけないって考えが好きです。

虚無 Becky! | 2018年1月3日 10:01

こんにちは。
これは良い麺始めになりましたね!
普通と銘打ちながらも大台の美味しさとは、
気になります。

モコさんの初ラーは北柏の新春限定です。
ワタクシは都合付きませんでしたが。

おゆ | 2018年1月3日 11:29

明けましておめでとうございます!

新年から素敵なラーメンレポですね!
今年はまだノーラーメンですので、明日あたりから初登山かもw
こちらも早めに狙ってみたいと思います。

今年もよろしくお願いします。

麺’s | 2018年1月3日 11:37

こんにちは

レアチャーシューが流行りですが火の通ったしゃぶしゃぶ風チャーシューもイイですね。
所沢は坂戸からは近そうで遠いんですよねぇ、今年はなんとか初訪したいです!

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月3日 12:24

こんにちは
新年1杯目は普通のラーメンですか。
良いものを選びましたね。
写真の撮り方も愛があります。
自分も昨日あんまり考えず山梨遠征に向かって休みばかりで、今年の1杯目は天下一品にしてしまいました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月3日 12:44

こんにちは^^

普通のらーめんなんて言ってる店主さんほど、
絶対の自信があるんですよ^^
新年から美味しいの、うらやまですね~

としくん | 2018年1月3日 15:25

こんにちは!

HENTAI店主はふざけた雰囲気がありますが、らーめんの味は素晴らしいですからね〜‼️♫
私も正月で疲れた胃にコレを食べたいっす‼️(╹◡╹)

>>Beckyさん
こんにちわー!
コチラは何食べても美味しいですが、私もシンプルなラーメンが好みですねー。
色々なラーメンありますが、最後は仰るシンプルな一杯に落ち着く気が致します。
高級具材を使ってのシンプルラーメンが至高かもしれませんね(*^^*)

塩対応 | 2018年1月3日 15:39

>>おゆさん
こんにちわー!
良いスタートをきれました!
確かに目新しさはないんですが、美味しいのに違いはありません。
モコさんは行きつけのアチラでしたかw
おゆさんも頼むメニューは違えど早めに追随なされそうですね(笑)

塩対応 | 2018年1月3日 15:41

>>麺'sさん
あけましておめでとうございます!
素敵なお店あっての物ですから感謝しないとですね(*^^*)
明日あたりから初登山ですか、ひばりのお山は明日休みなのでご注意を(笑)
でも、麺'sさんはまず新所沢のホーム店からでしょうかw
今年もよろしくお願い致します♪

塩対応 | 2018年1月3日 15:43

>>コウスケさん
こんにちわー!
仰る通りジューC感が際立ってこういったチャーシューも好物です。
全く同じことを申したいですw
坂戸も良いお店たくさんありますし、また行きたいですね。
コチラは立地が少し行き辛いですが、味は間違いないです(*^^*)

塩対応 | 2018年1月3日 15:47

>>あらチャンさん
こんにちわー!
普通=シンプルにして大正解でした(*^^*)
写真は我ながら綺麗に撮れたと思います(笑)
この時期、SNS情報がないお店は分からないですものね…。
私も次は偶然にも天下一品のレビューになりますww

塩対応 | 2018年1月3日 15:51

>>としさん
こんにちわー!
仰る通りですね、余程自信がないと『普通』って言えない気が致します。
美味しいラーメン屋さんは行けても初詣はまだという(笑)

塩対応 | 2018年1月3日 15:53

>>いっちゃんパパさん
こんにちわー!
顔見知りの方にはそんな雰囲気ですよね(笑)
正月に胃に追い打ちをかけるか、優しい一杯にするかは悩みどころですねw
優しい一杯ならコチラはもってこいですね(*^^*)

塩対応 | 2018年1月3日 15:56

明けましておめでとうございます。
今年もどうぞ宜しくお願い致します。
今年の麺始めはコチラからでしたか。
店主さんには忘年会でお世話になりました。^ - ^

NORTH | 2018年1月3日 18:50

こんにちは。
こう言うシンプルなの大好きですね〜
普通っぽく無いって此方らしいネーミングですね。

kamepi- | 2018年1月3日 20:15

こんばんは
年始一発目からナイスな限定でしたね
そして美味しいラーメンだったようですね!
今年も美味しいラーメンたくさん食べまくりましょう!

キング | 2018年1月3日 22:35

こんばんわ~

昨日は休みだったんですね!
自分も珍しくお正月休みを2日間ですが貰いましてコチラも頭に合ったんですが毎年恒例で上福岡の方を顔出して来ましたw
明日の違い限定狙いで遅番前に行っちゃおうかなぁ?

バスの運転手 | 2018年1月3日 22:59

>>キタさん
あけましておめでとうございます!
実家がすぐ近くなので(*^^*)
有名店主さん達を交えた忘年会羨ましい限りですよー。
新年会もやって頂けないんですかね(笑)
今年もよろしくお願い致します♪

塩対応 | 2018年1月4日 18:09

>>kamepi-さん
こんばんわー!
限定も美味しそうでしたが、コチラはシンプルな一杯も秀逸ですね(*^^*)
適当感漂うネーミングもコチラの味ですね(笑)

塩対応 | 2018年1月4日 18:10

>>キングさん
こんばんわー!
偶然都合がついて良かったです!
コチラはなに食べても美味しいですから(*^^*)
今年は摂生を目標にしてますが、無理しない程度に美味しいラーメンたくさん食したいと思います(笑)

塩対応 | 2018年1月4日 18:11

>>バスさん
こんばんわー!
そうなんですよー、お逢いできたかもしれませんね(笑)
上福岡の方も入れ違いにはなりますがぜひ行こうと思っております!
遅番前は有言実行でしたね、メッチャ美味しそうな限定だことで( ̄▽ ̄)b

塩対応 | 2018年1月4日 18:13

こんにちは~。
お久しぶりです。
「普通の」と名付けているあたり、本当に普通にも作られているみたいで、普通で美味しいものを作るのは普通にできないように思うんです。
そのあたり、店主さんは懐が広くて同時に奥も深いですね。

mona2 | 2018年1月4日 19:27

>>もなさん
あけましておめでとうございます!
そしてお久しぶりですw
普通に美味しい物ほど手がこんでるような気が致します、特にラーメンは。
店主さんはあのキャラクターとラーメン作りへの意欲のギャップがまた深いですよねw

塩対応 | 2018年1月4日 20:36