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今年のうちにもこちらがラスト！遅い時間でしたが、外待ちが6名程とさすが風が冷たく待つのも堪えますね。ガラス張りの製麺室があり、手打ちする機械があります。助手が手延べ式でワンタンの皮を作っていました。しっかりとノギスで計測。ぽかぽかの店内に入ると、ひざ掛けが用意してありました。調理は店主ワンオペですが、無駄がないです。程なくして提供。色の濃いスープと鶏油の層。チャーシューは２種。出身店とはまったく異なるビジュアル。早速ズバズバ、もっちもちのかなりの太麺。ちょっと柔いイメージでしたがかなり食べごたえある麺です。スープはキレッキレのﾏﾀｵﾏ系チャーシューはどちらもしっとりでGOOD!メニューはまだ中華そばだけでしたが、つけそばが食べたいですね～
八雲
うっかり新兵衛
NoonNoodle
ノコ
ぴろリポ
Ｔ&N
遅い時間でしたが、外待ちが6名程とさすが
風が冷たく待つのも堪えますね。
ガラス張りの製麺室があり、手打ちする機械があります。
助手が手延べ式でワンタンの皮を作っていました。しっかりとノギスで計測。
ぽかぽかの店内に入ると、ひざ掛けが用意してありました。
調理は店主ワンオペですが、無駄がないです。
程なくして提供。色の濃いスープと鶏油の層。
チャーシューは２種。出身店とはまったく異なるビジュアル。
早速ズバズバ、もっちもちのかなりの太麺。ちょっと柔いイメージでしたが
かなり食べごたえある麺です。
スープはキレッキレのﾏﾀｵﾏ系
チャーシューはどちらもしっとりでGOOD!
メニューはまだ中華そばだけでしたが、つけそばが食べたいですね～