「海底トンネルを越えて」その２３。
青海のシゴトが落ち着いてしまったので、実に３週間ぶりの海底トンネルです。

機会が減ったからには、ぶらりと入店するのもリスクがデカいです。
ココは地元の大御所さまの後追いがベストでしょう。
という訳で、コチラの店に。

信○一味噌を思わせるヘタウマな絵の看板を確認し、12:40頃の入店で先客５名。
確かに、中華屋さんというか定食屋さんというか・・・・
でも、この店は激しく味噌に自信があるのかもしれません。
なにしろ「つけ麺」「冷やし中華」「焼きそば」そして「ギョーザ」にまで、
全て味噌仕様があるのです。
ついでに「マーボ春雨」にも味噌が。

フロアのオネェサンに掲題のモノを注文し、おっと、大盛りも忘れちゃイケません。
厨房内では店主夫婦（？）が奮闘中ながら、
高台に居並ぶＪＩＮＲＯの瓶に遮られてソレは見えません。
スキマからチラチラと平ザルを振り回しているのが確認できた程度です。

シズシズとオネェサンが運んできたドンブリ・・・
デ・デカいです。
ドンブリのハジッコに箸を置いてみましたが、置けるギリギリが写真の位置です。
並々と注がれたスープ、そしてその真ん中にうず高く鎮座するのは
キャベツ、モヤシ、ハクサイ、タマネギ、ニラ、ニンジン、キクラゲ、
コマギレ肉、トドメにネギが冠雪のように積もっていました。

少々威圧されながら、スープを一口・・・・
あ、あ”つ”い”
味噌は甘めですが、「ウェっ」とくるほどではありません。
具沢山の味噌汁風ながらも、味がキチっと染み渡っているのでイイ感じ。
「スープは豚骨を選べます」
とのハリガミがあったので、ソレにしてみればもう少し深みを楽しめたかも知れません。

自家製とある麺は中太で、小麦の旨みをキチっと味わえる思いのほか逸品ですね。
量もあるので、コレは食べ応えがありますです。
しかも具沢山だから、なかなか飽きがきません。
味噌ラーメンにはキクラゲがナイスな存在である事を再認識いたしました。

飽きが来なくても、そのまま食べきってしまったらツマりません。
さっそく、卓上のニンニクチップを・・・・
んん、香ばしさが増しましたねぇ、感心感心！
でも、所詮キミは前座なのですよ。
そう。
ニンニクチップの容器の横にオワシマシマす物体、
地元の大御所さまも絶賛の、ナゾの辛みダレを入れずして帰れますか！

ガラス容器に入っているドス黒いソレ。
見た目はジャムのような、あるいはラー油の沈殿物だけを抽出したような、
とにかくそんな状態に見えました。
ミミカキのようなスプーンで一つ二つ・・・・
どよぉぉぉぉぉん！
あたりに漂うフシギな香り、シソのようなイメージです。
そしてスープの液面には、ラー油状のモノが素早く激しく広がっていきました。
まるで逆ブラックホール状態です。

辛い！　辛いけど甘い！　甘いけどウマい！　ウマいけど辛い！
とにかく、コレはイケますぞよ、大御所さま！
持て余し気味だった大量のスープが、アッというまに枯れ果ててしまいました。

コレは正体が気になります。
手持ち無沙汰なフロアのオネェサンに聞いてみましょう。
「コレは何ですか？」
オネェサンは視線をそらし、「そんな事、聞かないで」的な表情を浮かべ、
「ソレは辛いですよ」
なる返答。
ああ、なるほど！　って、答えになってないぢゃんか！
もしかしたら、ヒミツのブレンドなのでしょうか。
「で、ソレは何なのですか」
食い下がるワタクシ。
オネェサンはシツコいオヤヂに観念したのでしょうか、
天井を見上げながら、一つ一つ単語を並べました。
「唐辛子・・・・アオトウ（？）・・・・ラー油・・・そして後は・・」
「後は？」
思わず身を乗り出して目をむくワタクシ。
「後は、判りません・・・」

オネェサン、ヒミツを守るも何も無く、詳しい事は判らなかっただけの模様です。
それで答えたくなかったのでしょう。

今日も満足なヒルメシとなりました。
必ず「いやぁ、ウマかった」で終わるアノ人みたいですが、
ホントにウマかったのだから仕方ありません。
青海に戻る海底トンネル、ヘルメットにはシソの香りのゲップが漂いました。


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（残りは、まだまだ３２府県）



●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：ソファー風イスあり
ベビーカー：スペースあり