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コメント
こんばんは。
流山のkiriyaさんともコラボしてるようなので気になっているお店です。
煮干しに限らず、私もなに使ってるか分かりませーんw w
還暦二郎(トンゴ氏投薬中) | 2017年12月30日 05:52こんにちは
ニボ好きなフォロワーさんとかはこちら絶賛してるんですよね
いつかはとは思っているのですが。。。
移転前がワンコインだったのでそれに比べると
やはり割高に感じるかも。。。
移転前は青空の下ででしたが(^^)
キング | 2017年12月30日 09:18こんにちは
移転後は一度だけです。
屋台の頃は何度か行ったんですけど。
仰る通りインスタ映えを狙って盛り付けをした方が良さげですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月30日 13:14こんにちは〜
スープのビジュアルは相当良さそうですが(ﾟωﾟ)
確かに麺もスープもドバッ って感じですね、、
危険タックル | 2017年12月30日 13:51こんにちは。
繁盛店と聞いていますが、
盛り付けとCPで減点ですね。なるほど…。
ワタクシも、味覚のみでの、
煮干の鑑別は無理です。
おゆ | 2017年12月30日 14:39こんばんは。
見た目、ちょっと寂しいような感じがしますが、高級品ですか！
一般住民には手が届かないかな！
せめて玉ねぎ大盛りで３０分くらい時間がかかるようだといいのですが。
村八分 | 2017年12月30日 18:22どもです。
わたしも現在のお店に移転後は一度だけです(^^;
食傷気味になったのもありますが、風味では
いいのですが、旨味では.... (￣ー￣)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年12月30日 21:32こんばんは
わたくしはこちら好きです！
でもスープの飛びは、せっかくの作品を減点してしまいますね。
家系なら許されるかな⁉️
魂どん | 2017年12月30日 21:58こんにちは。
こちら基本的には年中無休のようですが、先日朝ラーで伺ったら臨休でふられました…。
やはり伊藤さん的のようですね。
glucose | 2017年12月31日 11:28こんばんは～
煮干し好きとしては一度は行ってみたいと思っていたお店ですが盛り付けがなんか残念な感じですね…
ラーメン自体は私の好みな気がしますｗ
ハチワレ（プニキ） | 2018年1月3日 00:47
訪れたのは煮干で有名店「煮干乱舞」さんです。
慣れないタッチパネルの券売機で、
かけそば１杯７００円〜でちょっと強気な価格設定です。
中華そば800円でお願いします。
３分ほどで着丼です。めちゃ早いです！
器をのぞき込めば、チャーシューと刻み玉葱、海苔だけのシンプルなそばですね。
超早い提供は嬉しいですがスープが飛び、麺もそのままって感じ、
ん〜〜！もう少し盛付に気を使ってくれ！
スープから頂いてみます。
レンゲで啜ってみると、しっかりとした煮干の味が伺えます。
濃厚というよりも、褐色の煮干ブラウンな色味で、
エグみもなくビターな美味しいスープですね。
スープはとても飲みやすく一般にも味わえるテイストだと思います。
でも量が少ないのでちょっとがっかりです。
材料がツィに書かれています。
鶏ガラ・千葉背黒・島根鯵・牛深飛魚を使用、
素材に拘っているとは思いますが、
セグロだろうが、アゴ使おうが馬鹿舌なのでイマイチわかりません。
ニボラーにはこのあたりがうける要素なんでしょうね！
麺は菅野製麺の中細なストレート麺です。
気持ち太い微妙な細麺ですね。
他店では全分粉だったり、ボソパツな麺を使ってはいますが
あえてこの麺を使われているのだと思います。
チャーシューは厚めなレアチャーですが、
生肉を食べているような味です。
好きかと聞かれるとわかりません！
刻玉葱はもう定番に美味しいですが、量は少なめです。
3分で完食です。
ニボ好きのラヲタの気持ちはよく捉えれているようですが、
一般庶民のラーメン好きにはちょっと敷居が高かったようです。
お値段も高かったです。
ごちそうさまでした。