2017年126杯目
麺屋 永太
チャーシューつけ麺 中盛り300g+海苔+ビール

今年最後の訪問♪
11:30到着予定で自宅を出発して乗り換えて京浜東北線に乗って蕨に向かっていたら、「前の電車で異音を確認した為しばらく電車を止めます」とアナウンス⤵︎

なんだかんだで永太到着11:50過ぎでシャッターズ7人目に接続⤵︎
ま、とりあえず1巡目でカウンターに座れるから良しとする。

表題をチョイス。
先ずはビールで喉を潤す。昨日は忘年会で3時まで飲んでたから向かい酒（笑）

店主の腰にコルセットが装着されてたので心配しながらも丁寧な仕事を見学。今日は大盛率高いな…と茹で前500gの麺を見ながらしばしで着丼DE∀TH‼︎

多加水のツルモチ自家製神麺は相変わらずの旨さ！

つけ汁は流行りのドロドロ濃厚豚骨魚介とは一線を画すライトな豚骨魚介。麺との絡みは少ないが、その方が麺の旨さが引き出せていてグッド！

レアなチャーシューもめちゃ美味いので必ずトッピングしてしまう。

個人的にマストなのは海苔。神麺を海苔で巻いて食べるのが好き。
あとは卓上のラー油を麺の上に乗せてなるべくつけ汁に溶かさないで食べるのがオススメ。

麺を半分食べたらつけ汁にニンニクを投入！

後はがむしゃらに麺をがっつき完食！
最後に絶妙なトロトロ味玉を食べてからスープ割をコール。

魚介感がアップしたスープを完飲！

やっぱり旨い！
スペシャル！