Item: 東京じゃんがら ecute上野店
Rating: 40
Author: ラーメンプリンス

40点

安定した味で、ある程度の計算ができる1杯ですが、今回ばかりは点数低めです。

人の出入りが激しかった事もあり、出来上がったラーメンは配膳されずに放置したまま。
バリカタで頼んだものが、普通の硬さになってました。
硬さの基準が変わったのか？と疑い、替え玉でバリカタを頼むと明らかに硬さが違う。

忙しくても、出来上がったラーメンは配膳してから次の接客を行なって頂きたい。
厨房の人も、放置されたラーメンが見えているはずなのだから、声をかけるとか出来るだろうに。
※点数はもっと低くてもいいくらいです。