Item: らぁ麺 はやし田 新宿本店
Rating: 89
Author: タバサ

89点

本日オープン、「春道」「鈴蘭」の系列のようです。珍しく祝い花が無いので、ひっそりとオープン、って感じですが今日明日各日先着300名に「らぁ麺」「つけ麺」を500円で提供、とのことで12時前で店外6番目でした。15分ほどで入店、系列店舗とのイメージとは異なり、流行の割烹風で落ち着いた店内。この系列だと麺が美味しいはずなので、「つけ麺」にしてみました。つけ汁は鴨と大山鶏出汁の醤油シャバシャバ、流行ですね、中に穂先メンマ。麺は中太平打ち風、熟成多加水麺だそう、久々の多加水麺、モチモチツルツルで美味しかった。鶏と豚の2種のチャーシューがトッピング。完食後、ブーメラン方式で割りスープを頂き、スープ割も完食。予想通り麺が美味しかったので「自家製麺」か聞いてみたところ、「菅野製麺」だそうでした。ここは「玉五郎」の跡地、良いようで微妙な立地、頑張ってください。