本日はおよそ三週間ぶりのこちらへ〜。
昨日の三田でのカップルの会話を聞いててこちらの麺が恋しくなりましたｗ
ＲＤＢの画像を見比べ、今回は油めんに挑むことに決定。
正直、和えそば初心者ですので、行きやすい立地とナイスな接客のこちらで安心して食そうとかとｗ


13:10頃着、店内待ち３名。並びが少なくていいね〜。
あっと言う間に着席です。

前回同様、三人体制の一番右側、麺茹でに位置する店員さん、接客超サイコー。

物腰柔らかく気遣い満点。これから食する一杯がこの時点で旨くないはずないと思わせます（笑）

ダイエットしなきゃなので今日は麺の増量どうしようか、メチャンコ迷いましたが。。。

今日は特別っｗ！！v(≧∇≦)v

スイーツを摂取する女子の様な思考回路を駆使して前回使ったシワシワのクーポンを提示＆大盛コール。
さすがに特盛は踏みとどまりました。

事前コールにてトッピング全部マシマシで！！
油めん初心者としては見た目も重視しなくては（笑）

開花桜の麺、テボに入れる前に両手で思いっきり潰すが如く揉んでます。
この所作があのボキボキ感を生むのでしょうか。
見た目、思いっきり両手で挟み潰してます。
テボに入れて麺茹で開始。

丼には薄鶯色？の粉末（化調？）、さらに生姜とみられる固形物をスプーンから指先程の極微量投入。

カエシにスープを微量注ぎ、液体油ボトルを回し掛け準備万端。

鍋からテボを引き上げ、チョットぎこちなく湯切りし、麺を丼に投入。
各種トッピング前に麺をそのタレにまぜまぜしてくれてますね〜ｗ

良く見ていると全ての油めんの丼でまぜまぜした後に一本づつ麺を味見してる。
これで味と茹で加減をチェックしてるんだろう、接客と共に旨い一杯を提供しようとする姿勢好感も
お腹一杯にならないのかしら？


トッピングはヤサイ，タマネギ，アブラ（背脂），刻みニンニクにカエシを回し掛け。

デフォの玉子の黄身がニンニクとアブラに埋もれてますｗ
味も厚さも薄めのチャーシュー，２カケのキクラゲ，数本のメンマを載せて、ハイ出来上がり〜ｗ

ゴワゴワの麺が暴れまくることを想定、券売機横の紙エプロンを借用いたします。

では頂きます。
まず、今回の山はヤサイの盛りはホドホドでしたがちょっと経験不足な私にはまぜまぜ出来そうもない（汗）
なので途中までヤサイ喰っては、麺を引きずり出すやり方でやっつけます。

うっ、旨〜っ。(*T▽T*)／
タレがほんのり甘く、また濃さもギリちょうど良い。もちっと濃すぎる感じでもＯＫョ。

ワッシワッシという表現ピッタリ。麺も暴れて紙エプロンにタレ飛びまくり。

少し山が減ったところで黄身を割って甘味とまろやか味を楽しみます。
やっぱウッマ〜。

ヤサイ半分くらい喰い進んでからグリグリしました。
いやぁ、バランスいいですね〜。
味はそんなにパンチないけど程よい濃さ、麺のクォリティ、ヤサイとのバランス。

個人的趣向ではここはラーメンより油めんのが好きだなぁ

キクラゲもメンマもチャーシューも麺の存在感に負けてましたがオールオッケーですよ。

最後、タマネギが結構辛くてちょっと困りましたが（笑）、トータルとても満足できました。

やっぱり次回は特盛りをお願いしたいなぁ。

ごっちゃんでした。
また来ま〜すｗ