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越谷のラーメン店を考えたらおそらく90点くらいあるでしょうね。
清潔感もあって、さっぱりと食べやすいゆずの効いたスープ。
でもこれでは残念ながら深みがない。
浅いんですねスープに奥行きがない。ゆずはすごくいいアイデアだと思いますが
ゆずが強い分奥行きが失われています。ホントはもっとおいしいスープな気がします
店主様が果たして今のラーメンに満足してるのか、もっと高めたいのか。今後に期待です

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