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・訪問回数:初の訪問。・店の場所:JR中央本線国分寺駅の北、「本町二丁目」交差点のすぐ東にある。・店の外観:黒い壁、赤いひさし、白い看板、軒先の裸電球。・駐車場 :見あたらなかった。・席 :テーブル・カウンターで17席ほど。・客数 :昼飯時、自分以外5人。・店員 :調理の男性1人、補助の女性2人。・注文方法:券売機から選択して注文。・注文品 :塩そば(670円)・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。・具 :チャーシュー(1枚)、メンマ、ノリ(1枚)、なると、ネギ。・麺 :極細の断面が正方形で軽い縮れのあるシコシコした食感。歯切れが悪い。・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色。喰ってみると煮干し塩味。煮干しの味がストレートにくる。麺を啜ると前半時々に機械油の味が感じられるのが気になった。・その他:堪能した。
・店の場所:JR中央本線国分寺駅の北、「本町二丁目」交差点のすぐ東にある。
・店の外観:黒い壁、赤いひさし、白い看板、軒先の裸電球。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席 :テーブル・カウンターで17席ほど。
・客数 :昼飯時、自分以外5人。
・店員 :調理の男性1人、補助の女性2人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :塩そば(670円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具 :チャーシュー(1枚)、メンマ、ノリ(1枚)、なると、ネギ。
・麺 :極細の断面が正方形で軽い縮れのあるシコシコした食感。歯切れが悪い。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色。喰ってみると煮干し塩味。煮干しの味がストレートにくる。麺を啜ると前半時々に機械油の味が感じられるのが気になった。
・その他:
堪能した。