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2017年12月15日訪問14時過ぎの入店で先客4人、後客3人。師走の平日限定に惹かれ表題のメニューを注文。読み方は「パールハーバー」。ホンビノス貝わたっぷり使った一杯とのこと。スープは味噌の風味は控えめながらも一口で口の中にホンビノスの香る一品。味噌というと動物系がベースのもののほうが好きだがこれも悪くない。ただ私にははじめての風味だったのでタイムラグがあって美味いと思いました。麺は太麺でツルツルモチモチ。具材はチャーシュー、鶏肉、赤大根、水菜、ネギ、タマネギ、一味と貝に入った鶉のたまごとポルチーニ茸の〇〇⁉︎よく聞いていませんでした。チャーシューは表面がこんがり炙られ薄くスライスされていて香ばしさと食感が面白い。赤大根も食感がよく甘くて美味しかったです。会計時に聞いたら味噌汁をイメージして具材やらをチョイスしたそうです。初体験の味と和風らしいきれいな盛り付けの美味しい一杯でした。
がっち
スロレプ
アヤヒカリα
14時過ぎの入店で先客4人、後客3人。
師走の平日限定に惹かれ表題のメニューを注文。読み方は「パールハーバー」。
ホンビノス貝わたっぷり使った一杯とのこと。
スープは味噌の風味は控えめながらも一口で口の中にホンビノスの香る一品。味噌というと動物系がベースのもののほうが好きだがこれも悪くない。ただ私にははじめての風味だったのでタイムラグがあって美味いと思いました。
麺は太麺でツルツルモチモチ。
具材はチャーシュー、鶏肉、赤大根、水菜、ネギ、タマネギ、一味と貝に入った鶉のたまごとポルチーニ茸の〇〇⁉︎よく聞いていませんでした。
チャーシューは表面がこんがり炙られ薄くスライスされていて香ばしさと食感が面白い。赤大根も食感がよく甘くて美味しかったです。
会計時に聞いたら味噌汁をイメージして具材やらをチョイスしたそうです。
初体験の味と和風らしいきれいな盛り付けの美味しい一杯でした。