JR総武線の「新小岩」駅といえば、麺屋・つけ麵・燈郎・煮干の4軒を展開している「一燈」さんグループが人気なエリアだが、こちらの「かいざん」さんは昔ながらの醬油豚骨テイストな「ニューラーメンショップ（通称・ラーショ）」系譜を汲むお店(^^)

ラーショ系統のお店だと、街道沿いに駐車場も完備されて、ちょいと古びた外観なお店が多いイメージが強いが、こちらの「かいざん」さんは東船橋や西船橋にて暖簾を掲げているお店の3軒目で、オープンして1年ほどなのでまだまだ清潔感もあってピカピカ

新小岩駅の南口から徒歩2分ほどのアクセス良好な場所に、赤いテント張りの看板が目立っており、11:00～24:30までと深夜までの通し営業スタイル

入店して左手にある券売機にてメニューを確認すると、ラーメン（650円）・ネギラーメン（700円）・具が得盛りな「かいざんラーメン」「チャーシューメン」（各800円）を始め、トッピングも50円～とリーズナブルに充実している

800円でチャーシュー増しにネギまで乗った「かいざんラーメン」も気になったが、細切りチャーシューとネギが和えられたネギラーメンの食券を購入し、ラーショ系らしい真っ赤なカウンター席15席の中央に着席し、セルフサービスにてお冷をスタンバイ

洗面器クラスに直系が大きいが深みがかなり浅めな丼にて提供された一杯は、薄い水色が懐かしさを感じさせ、チャーシューはもっと細切りかと思ったがゴロゴロとダイス状にカットされてたっぷり乗っており嬉しい誤算

ほんのりと動物系のワイルドさが感じられる醬油豚骨ベースのスープにはちらりと背脂も浮き、ゴマ油で和えられたネギの風味が心地良く、ネギとワカメのトロッとした食感とコクのあるスープの相性がバッチリ

ちじれは軽めなストレート中太麺は、気持ちヤワめな茹で上がりで、麺量も多めとは言えないが、たっぷり乗ったネギが食感的にボリューミーさを感じさせ、卓上調味料には醬油・ラー油・酢の餃子セットに、ラーショ系定番のおろしニンニク・豆板醤・黒コショウが完備

店内にはラジオが流れているほのぼのとした空気感で、接客・調理もスマートで好印象だが、FM放送のJ-WABEではなくAM放送あたりが流れている方がしっくりしそうなホッとできるお店(^^)