2017/12/9
初訪問です。
待ち無しでの入店です。
今回は味玉貝塩らーめんと、写真には無いですが貝油の替玉和えそばを注文。

トッピングはデフォルトでも、たけのこ、わかめ、チャーシュー2枚、三つ葉が乗っていて満足なボリュームです。メンマの代わりに、たけのこのまま乗ってるのもいいです。

一見綺麗な塩に見えますが、若干貝出汁の白濁感がスープにあります。
スープを一口頂き、鼻を通る貝の香りが絶品でした。

麺は太麺の縮れ麺でモチモチでスープに合います(要望で細麺にも変更可能だそう)

まだ余裕がありそうだったので、貝油の替玉和えそば(替え玉とは異なり、貝からとった味付け油がかかったまぜそば)をオーダー

上には刻みネギとコマ切れチャーシューが乗っていて、まずはよく混ぜてそのまま一口、塩気が効いた香りのある和えそばでこちらも美味しいです。和えそばは細麺提供です。
そのままずっと食べるのも良いですが、ラーメンスープにつけてつけ麺風にしてみたり、最後はスープに投入してラーメン風に頂いてみたり、色々な楽しみ方があるのが和えそばでいいですね。

美味しくいただきました。ごちそうさまでした！