中華そば750円

12/7
先日は「河野」の後にこちらの新店でもシャッターズしてきました〜(´∀｀)

この日は「河野」から10分前後テクテク歩いて17:36に到着して店外待ちPP、18時定刻の6分前にオープンしたので入店して表題をポチり、着席する時にウェストポーチの中身を店内にブチまけてしまい全部回収したつもりでしたが…後客1
卓上はBPのみ。
待つこと4分でご対麺です。

醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・玉ねぎ・白ネギの麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは煮干の風味と旨みが前面に出た魚介清湯ベースで動物系が合わさったやや甘みの強い穏やかな醤油味。
適度な油はコクがあり塩味は控えめ、雑味のないクリアな煮干主体の出汁の旨味をじんわりと味わえて美味しいですがかなり薄味だったので醤油がもう少し強いと良かったように感じました。

スープの味見の後は麺を〜
自家製の加水高めの手打ち平中太縮れ麺は茹で加減はジャストでプリっとした歯触りのツルモチ食感、縮れ部分がスープを良く絡ませて粉の甘みと風味はまずまずで美味しかったです（＾∇＾）
製麺室は店内の奥にありました。

麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で薄い味付けで柔らかくしっとりしたもので、ももチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で薄い味付けで脂身の無い確りした肉質の赤身で、共に食紅が塗ってあり肉の旨みとコクを味わえてマイう〜
細切りメンマはサクシャク食感でいい箸休め、刻み玉ねぎは辛味が抜けてシャリシャリとしとてシャキッとした白ネギと共に良いアクセントでした。

連食でしたが美味しかったのでサクっとKKフィニッシュ！しばらくは中華そばのみの提供になるようですが新メニューが登場したらまた同じ連食コースで伺いたいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

この後に帰宅してから銀行のキャッシュカードが無くしてる事に気づいてアチャー(~_~;)
お店の連絡先が分からなかったのでネットでカードの使用を停止し、次の日に伺うと交番に届けてもらっていて無事に回収出来ました。店主さん、ご迷惑をおかけしてすみません、そして有難うございました✨