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コメント
油が見えないので、家系の中では飲みやすそうなスープですね。
＞卓上の豆板醤をご飯に付けて、スープでひたひたにした海苔で巻いて食べる。
これは間違いないですね。
まなけん | 2017年12月9日 15:59
最近、二郎系はおろか、家系ラーメンですら食べていないです。久しぶりにこう言うの食べたーい！
＞店員さんは見た目ちょっと怖い人もいたけど、笑顔＆丁寧な接客で良かったです。
そ！やっぱり笑顔って大事ですよね～♪私も微笑みの貴公子と呼ばれてはや40年、世間ではぺ様２世と言われます。ヨン様ぢゃねーのか！と言う話は置いといて…
それに見た目で人を判断してはいけませんよね～♪
麺類さんも見た目バカっぽいと言われますが言うほどバカではありません！
人はみな、麺類さんのことをアホ、もしくは阿呆、もしくはfool、もしくはidiotと言います♪
人類兼麺類 | 2017年12月9日 21:36店名に笑いました。「ぶじゅつか」って読むんですね。斬新！ドラゴンボールやキン肉マンに出てきそう。
atom | 2017年12月10日 07:23まなけんさん
どーもです。
家系で食べる時はいつも油少なめにしているんですが、
個人的にその方が美味しくいただける気がしています。
海苔巻きライスは最高ですね！（＾д＾）ﾉ
おさっても | 2017年12月10日 09:37
今日は何となく家系の気分に。
でも、遠出はしたくない。
というコトで、久しぶりに最寄り駅近くの横浜家系らーめん 武術家へ。
RDBを見返してみると、なんと6年ぶり。
13：30過ぎに訪問すると、ランチタイム終盤のせいか、店内は3割ほどの入り。
券売機でデフォと海苔増しの食券を購入。
スタッフに渡す際、麺カタメと油少なめをコール。
ライス無料とのコトで、ありがたく頂戴しました。
まずはスープを。
どちらかといえば、まったり寄りのテイスト。
醤油が立ってキレのあるタイプが好みですが、まぁ、コレも悪くない。
コクはまずまず。
油による重さは控えめで、なかなか飲みやすい。
麺は中太・ウェービー。
厨房に置いてある麺箱には「酒井」の文字が。
http://photozou.jp/photo/show/2976235/252830460
いつも目にする酒井の麺と比べると、ちょっと艶やかでプリプリな歯応え。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。
チャーシューは冷たくて固そうなシロモノだったので、スープに浸しておいたらいくらかマシに。
海苔は香りが良くて美味しい。
ほうれん草もわりと多めで嬉しかった。
卓上の豆板醤をご飯に付けて、スープでひたひたにした海苔で巻いて食べる。
うん、鉄板！
腹8分目くらいになってゴチソウサマ。
久しぶりに食べましたが、まぁまぁといったトコロかと。
ライス無料と海苔増しが50円というのが嬉しいですね。
店員さんは見た目ちょっと怖い人もいたけど、笑顔＆丁寧な接客で良かったです。