１２月５日（火）１９時過ぎに訪問。

この日はつくばで麺活。
部長より、「美味しいタンメンのお店教えて」のミッションを頂きました。
真っ先に思いついたのは、県南ではやはり飯村さん。
飯村さんに代わってからは、タンメン＋マー油の一杯と
味噌タンメンを頂きましたが、デフォルトはまだでした。
と言うことで、突撃した次第です。
券売機で食券を購入し、店員さんへ渡しカウンター席へ。
小気味良い鍋振りの音を聞いていると、程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12334918123-14087275754.html

動物系は豚が中心の清湯系タイプ。
塩加減も良く、しっかりとうまみが伝わってくる仕上がりですね。
マー油プラスも美味しかったですが、デフォのままもバッチリですね。
沁みる感じで、蓮華が進みます。


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12334918123-14087275756.html

中太に近い麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減やや固めで、小麦感もあり、気持ち強めの噛み応え。
しっかりとしたスープですので、やや強めの麺でも合いますね。
麺量は２００ｇ。

具材はチャーシュー、味玉、豚肉、なると、もやし、キャベツ、ニンジン、
木耳、刻み葱に生姜も添えられています。

チャーシューは豚のロースタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12334918123-14087275747.html

しっとりとジューシーで美味しいですね。
味付けも控えめな感じで、肉そのものの味わいを活かされている感じ。

味玉はしっかり気味のゼリー状タイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12334918123-14087275749.html

そして炒め系の具材は具沢山で、炒め加減も勿論バッチリ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12334918123-14087275750.html

後半は添えられた生姜をスープに混ぜると、風味も良く温まります。


美味しくいただき完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12334918123-14087275760.html


やはり、タンメン県南代表は飯村さんですね。
ちなみに部長のお住まいはつくば市だったような。
ラオタの方ではありませんので、遠征まではされないかと思います。
後はやはり、まこと食堂さんあたりでしょうか。
他におすすめのタンメンのお店があれば、教えてください。
現在の限定の濁り系の清湯、きっといい出汁が出てそうですね。
密かに狙い中です。


ごちそうさまでした。