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74点
塩ラーメン[ラーメン/塩]
かしわぎ（東京都中野区）ぴーえむ

「塩ラーメン」@かしわぎの写真2017年12月8日

透き通ったスープは見た目かなり綺麗で油がわりと浮いています。動物をメインに使ったスープは見た目以上に脂っこくなっています。動物のコクはありますがややパンチが弱くちょっと残念です。麺は細ストレート麺でスープとの相性はまあまあです。チャーシューはバラとロースの二種類がありどちらもちょっとベーコンっぽい感じの仕上がりになっていてまあまあです。メンマは穂先メンマで味も染み込んでいてなかなかです。

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