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12/6（水）18：20 前6後2 塩がキリッっと立っているが、しっかり溶け込んだ炒め野菜からの旨み・甘みときれいに拮抗していて、絶妙なバランス感のあるスープ。油脂感低く、後口も良くレンゲが進む。中細のほぼストレートな麺は、柔さはなく、芯を感じる茹で具合でよい歯ごたえ。具は、白菜、キャベツ、ニラ、刻み葱、モヤし、ニンジン。ブナシメジがトッピングされているのは嬉しい。豚小間肉も柔らかくサイズの割には存在感がありおいしかった。定番の味わいながら、塩気と旨み・甘みとのバランスが絶妙な一杯だった。
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なまえさん、こんにちは。 こういう適度な塩気のあるタンメンはご飯のおかずとしても機能しますよね。 ご飯と一緒に食べるか、餃子と一緒に食べるか悩みますｗ
お疲れ様です。 食堂の王道タンメンですね（＾＾） ブナシメジ入りはいいですね！
ぬこさん、おはようございます！ これはおいしかったですね～。 自分なら餃子の方を選びますｗ
酒乱さん、おはようございます！ 王道タイプですが、塩気と旨みのバランスが絶妙でした。 地元に定着した雰囲気の良い再訪したいお店です。
なまえ
塩がキリッっと立っているが、しっかり溶け込んだ炒め野菜からの旨み・甘みときれいに拮抗していて、絶妙なバランス感のあるスープ。油脂感低く、後口も良くレンゲが進む。
中細のほぼストレートな麺は、柔さはなく、芯を感じる茹で具合でよい歯ごたえ。
具は、白菜、キャベツ、ニラ、刻み葱、モヤし、ニンジン。ブナシメジがトッピングされているのは嬉しい。豚小間肉も柔らかくサイズの割には存在感がありおいしかった。
定番の味わいながら、塩気と旨み・甘みとのバランスが絶妙な一杯だった。