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88点
塩そば　780円[ラーメン/塩]
Ramen にじゅうぶんのいち（東京都荒川区）タバサ

「塩そば　780円」@Ramen にじゅうぶんのいちの写真初訪麺、セオリー通り券売機の左上をポチリと。並びは無かったのですんなり着席、シンプルで綺麗な店内です。店主さん、若いですね、チョット驚き。丁寧な手さばきを眺める事10分弱で白い大き目な器が着丼。大きな低温調理チャーシュー1枚、刻みネギ、海苔、穂先メンマ1本がトッピング。麺は中細のストレート、若干モチットしています。スープは塩分少な目のすっきりとした淡麗塩味、鶏のコクも感じます、癖が無く飽きません。スープを完飲してご馳走様でした。下町の懐かし雰囲気満点の商店街の一角に立地、街になじんでいるし、いい感じのお店でした。変わった店名の由来がご主人の誕生日が1月20日って本当でしょうか？

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