848麺 ★★★★☆
「誠屋 大森山王店」
JR大森駅から歩いて数分の所にある家系ラーメン店。
家系ラーメンだが、屋号は"誠家"ではなく"誠屋"。

平日20:00に訪問。
9つあるカウンター席の半分が埋まっていた。
店内には獣臭が立ち込めている。


【太麺(680円)】
券売機にて食券を入手。
麺硬めでお願いしました。


スープ ★★★★☆
家系と銘打ってるワケではないが、テイストはまさにそれ。

トロミがかった液質。
豚骨のダシが良く出、醤油もキリッとしている。
スープ自体に臭みはなく、非常に飲みやすかった。


麺 ★★★★☆
平打ち中太麺。

ツヤツヤモチモチ。
ウェーブの刻みは中レベル。


具材 ★★★☆☆
チャーシュー・ほうれん草・海苔・ネギ。

濃い味のお肉。
ほうれん草は多量に盛られている。
海苔は1枚、正方形。
ネギは僅か。

王道の並び、価格相応。


雰囲気 ★★★☆☆
ご主人がソロでオペレーションしていました。

誠屋は八幡山に本店があり、新板橋と池尻にも支店がある。
母体は株式会社M's corporation。
世田谷を中心に店舗展開している"極楽汁麺 百麺"は兄弟に当たります。

ごちそうさまでした(^O^)

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