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新店なので先上げご免　ＯＧ党総裁！ごめんね、ごめんねぇ～～♪

12/4
会社帰りに曙橋へ。
本日臨時夜営業をやるという【麺庵ちとせ】へ。
昼は中々伺えなかったので、夜営業はありがたい。
ブログによると2018年2月からは、人も入って夜営業を復活するとの事。
今月中も11日12日18日19日の夜に営業するようです。
詳しくはブログを参照のこと。

Ｔｗｉｔｔｅｒを見ていたらすでに麺友さんは入店して食べているとの事。
そうＯＧ党総裁です。こっそり来ていると思っていました。(笑)
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店頭の案内を見ると。夜営業は店名を変えた2毛作になるんですね。
入店すると店内2名待ち。
麺友さんは、丁度、麺を啜っていましたよ。
券売機でチケットを購入し、しばし待ちます。
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少し待って、カウンター席に案内されます。
店内は店主さんと新しいアルバイトの男子店員さんかな。
まずはビールとあてのチャーシューが登場します。
写真ボケボケですが小瓶です。
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ビールで一人乾杯です。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ 
あてのチャーシューも変わりましたね。豚バラの煮豚です。
スープに浸していない豚バラチャーシューの脂って苦手なんですが、
このチャーシュー、油っこくなくて美味しいですね。
どうやって作っているんでしょう。
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そしてビールを飲み終えたころにその一杯が着丼です。
真っ白な広口の丼が白い皿にのせられてサービスされます。
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醤油の清湯スープに麺は中太麺ですね。
トッピングは、豚バラチャーシュー、メンマ、味玉azs、ネギ、玉ねぎといったラインナップ。
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

熱々のスープはビシッと煮干しが効いた清湯スープ。
店主さんによると若干動物系もお使いとの事ですが、
味わいはＴＨＥ　ＮＩＢＯＳＨＩですね。
結構ビター感が強いスープで、合わせる醤油ダレはやや控えめのナイスチューニング。
これは結構煮干しですよ！(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
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そしてビックリするのが麺ですね。
中太のエッジが効いた多加水ストレート麺。
煮干を提供するお店でこのタイプの麺は記憶に有りません。
しいて太さであげるなら浅草の「つしま」かな。
この麺が実に美味しい。
モッチリした麺はしなやかで小麦の味わいが十分に感じられる香り豊かな麺で、
平打ちではありませんが白河とかそういった感じの味わいのある麺ですね。
キレのある煮干しのスープにこの麺は、好みに寄りますが有りですね！
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麺が美味しいので煮干のスープだったことを忘れるほどですね。
個人的には、この麺だとスープはもう少し煮干しを抑えて
動物系を強めた方がより好みかなぁ～と思いました。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
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そしてトッピング類を確認すると、豚バラチャーシューが3枚、
メンマが2本、味玉、ネギ、玉ねぎの麺バー。
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豚バラチャーシューはビールのあてでもいただきましたが、
これが厚みのあるやつが3枚は嬉しいですね。
これ690円ですからね。
チャーシューは、とても柔らかく旨味が逃げていないチャーシューで
脂も熱が入ってトロトロですよ。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
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メンマは長めの奴が2本。シャキッとした食感で歯応えがきもちいいいメンマですね。
味付けも確りしてあり、これはおつまみに最適。
次回はおつまみでも頂きましょう。o(〃＾▽＾〃)o
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青ネギは中央に、玉ねぎはサイドに有りました。
ネギは白葱の方が合うんじゃないかなと思いましたね。
玉ねぎは煮干しに最高ですよね。
もう少しあってもいいかな｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ
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味玉は、いつもの最高な奴。
花のれんの味玉と合わせて一番好きかも。(*゜▽゜ノノ゛☆
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麺量170ｇ位でサクッと完食＆完飲。
美味しいのでスルッと食べちゃいましたが、結構な量がありますね。
これはまた美味しい煮干しのお店が増えましたね。
ご馳走様でした。次回は昼に伺います。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ